在“群眾身邊不正之風(fēng)和腐敗問題集中整治”工作中，三門峽市市場(chǎng)監(jiān)管局以全面落實(shí)“五餐”管理模式為抓手，采取“橫向監(jiān)管、縱向督導(dǎo)、聯(lián)合檢查、突擊暗訪、靶向抽檢、專題培訓(xùn)、機(jī)制建設(shè)”等多維度立體化監(jiān)管模式，實(shí)現(xiàn)校園食品安全全鏈條、全周期、全覆蓋監(jiān)管。
橫向多輪次檢查，消除動(dòng)態(tài)隱患。通過日常巡查、重點(diǎn)品種檢查和春季開學(xué)、中高招等重點(diǎn)時(shí)段專項(xiàng)檢查等多頻次治理活動(dòng)，有效解決食品經(jīng)營(yíng)過程中反復(fù)發(fā)生的共性問題。今年以來(lái)，對(duì)全市562家學(xué)校食堂和4個(gè)校外供餐單位，完成監(jiān)督檢查1213家次，發(fā)現(xiàn)和整改問題774個(gè)。行政處罰案件立案15起，結(jié)案15起，罰沒款4.81萬(wàn)元。
縱向多層次督導(dǎo)，督促問題整改。采取“領(lǐng)導(dǎo)+專班+整治辦”的方式開展聯(lián)合督導(dǎo)檢查，黨組成員分組帶隊(duì)，以“四不兩直”方式對(duì)15所學(xué)校食堂突擊檢查，發(fā)現(xiàn)問題65個(gè)。通過整體梳理，找出共性問題，分析深層次原因，并將工作意見以督辦函的形式反饋屬地，督促限期整改。
聯(lián)合多部門檢查，合力提質(zhì)增效。發(fā)揮各部門監(jiān)管優(yōu)勢(shì)，有效整合部門力量，實(shí)現(xiàn)監(jiān)管效能疊加放大。市紀(jì)委監(jiān)委牽頭組織，市場(chǎng)監(jiān)管、教育、衛(wèi)健緊密配合，在春季開學(xué)和中高考特殊時(shí)段，聯(lián)合對(duì)全市77家中小學(xué)食堂開展檢查，發(fā)現(xiàn)問題209個(gè)，并跟蹤落實(shí)整改。
部署多點(diǎn)位暗訪，全面堵塞漏洞。對(duì)日常檢查中食品安全問題較多的學(xué)校食堂列出清單，進(jìn)行突擊暗訪檢查。共檢查農(nóng)村偏遠(yuǎn)學(xué)校4個(gè)，其他學(xué)校8個(gè)，向基層反饋問題12個(gè)，向市紀(jì)委監(jiān)委移送問題線索1條。
強(qiáng)化靶向性抽檢，精準(zhǔn)服務(wù)執(zhí)法。組織開展校園及校園周邊等重點(diǎn)區(qū)域?qū)ｍ?xiàng)抽檢243批次，組織開學(xué)季、中高考期間等重要時(shí)段食品快檢635批次，組織開展校園食品安全“你點(diǎn)我檢”線上問卷活動(dòng)，累計(jì)收集抽檢食品品類625份，抽檢意見及建議560條。
組織多場(chǎng)次培訓(xùn)，提升能力素質(zhì)。聯(lián)合教育部門對(duì)全市校（園）長(zhǎng)、食品安全負(fù)責(zé)人，校外供餐企業(yè)食品安全總監(jiān)、安全員以及食品安全從業(yè)人員開展線上培訓(xùn)；市紀(jì)委監(jiān)委牽頭，邀請(qǐng)省級(jí)專家聯(lián)合教育、衛(wèi)健等部門舉辦全市校園食品安全管理和從業(yè)人員培訓(xùn)班；各縣（市、區(qū)）分別組織從業(yè)人員線下業(yè)務(wù)培訓(xùn)20余場(chǎng)次，全市各類培訓(xùn)共計(jì)10000余人次。
建立長(zhǎng)效性制度，促進(jìn)常態(tài)長(zhǎng)治。針對(duì)學(xué)校食品安全共性問題，先后制定印發(fā)《學(xué)校食堂食品留樣工作指南》《學(xué)校食堂餐飲具清洗消毒標(biāo)準(zhǔn)指引》《學(xué)校食堂從業(yè)人員健康管理指引》《校園食品安全有害生物防治工作制度（試行）》等制度規(guī)范4個(gè)，推動(dòng)整治工作常態(tài)化；針對(duì)學(xué)校監(jiān)督檢查重點(diǎn)環(huán)節(jié)，制定方便管理人員操作的《校園食品安全監(jiān)督檢查“十七查十七看”工作手冊(cè)》，服務(wù)學(xué)校自查、社會(huì)監(jiān)督和基層監(jiān)管執(zhí)法。
下一步，三門峽市市場(chǎng)監(jiān)管局將持續(xù)深化“七維”監(jiān)管模式，把保障師生飲食安全和當(dāng)前群腐集中整治新形勢(shì)緊密融合，全力打好校園食品安全攻堅(jiān)戰(zhàn)。
