為進一步規(guī)范轄區(qū)肉及肉制品生產經(jīng)營行為，嚴厲打擊肉類產品違法違規(guī)行為，切實保障人民群眾飲食安全，近日，衡水市市場監(jiān)督管理局高新區(qū)分局聚焦轄區(qū)重點場所、關鍵環(huán)節(jié)，開展肉及肉制品專項檢查，嚴防假劣肉制品流入市場。
執(zhí)法人員重點核查以下幾方面內容：經(jīng)營主體是否采購或使用來源不明的肉及肉制品；是否使用未經(jīng)檢疫檢驗的肉類產品進行生產加工；是否嚴格執(zhí)行進貨查驗和索證索票制度。同時嚴格監(jiān)督工藝布局與過程管控的合規(guī)性，嚴厲打擊非法添加非食用物質、超范圍超限量使用食品添加劑等違法行為，全面保障肉及肉制品質量安全。執(zhí)法人員要求經(jīng)營主體嚴格落實食品安全主體責任，嚴控食材采購、加工制作等各環(huán)節(jié)。針對當前高溫天氣，督促經(jīng)營者及時安裝防蚊門簾，做好經(jīng)營場所衛(wèi)生消殺，確保管理工作常態(tài)化、標準化。
衡水市市場監(jiān)督管理局高新區(qū)分局將持續(xù)保持對假冒偽劣肉及肉制品的高壓打擊態(tài)勢，加大監(jiān)督檢查與抽檢力度，切實維護肉制品市場秩序，全力保障群眾“舌尖上的安全”。
