香蕉是越南最受歡迎的果樹之一，從北部中部山區(qū)到南部三角洲均廣泛種植。全國香蕉種植面積超過16.1萬公頃，2024年產(chǎn)量接近300萬噸。香蕉不僅是重點果樹中產(chǎn)量最高的水果，也是越南農(nóng)業(yè)領(lǐng)域出口額較大的產(chǎn)品之一。
越南香蕉產(chǎn)業(yè)產(chǎn)量大，但是產(chǎn)值不足，面臨著向標準化、綠色化、高科技化生產(chǎn)轉(zhuǎn)型的壓力。7月18日，越南農(nóng)業(yè)部舉辦論壇，探討香蕉等優(yōu)勢水果的出口問題。
據(jù)越南植物保護局統(tǒng)計，目前最大的香蕉種植區(qū)包括湄公河三角洲地區(qū)（3.9萬公頃）、東南部地區(qū)（2.5萬公頃）、北部中部山區(qū)（2.61萬公頃）以及紅河三角洲地區(qū)（2.19萬公頃）。香蕉平均單產(chǎn)為207.3公擔/公頃（20.7噸），其中東南部地區(qū)最高，單產(chǎn)高達344.8公擔/公頃，反映出該地區(qū)的投資和技術(shù)水平相對較高。
2024年，越南向中國出口了近62.5萬噸香蕉，占該國香蕉進口總量的最大份額（37%）。此外，越南香蕉產(chǎn)品還銷往日本、韓國、美國、東盟（馬來西亞、新加坡）、歐盟和中東等市場。
目前，大多數(shù)出口香蕉仍以生鮮形式出口，加工比例十分有限。深加工產(chǎn)品（如香蕉干、香蕉粉、香蕉零食）的附加值，是越南擺脫價格被動局面、延伸價值鏈、提升競爭力的關(guān)鍵。
預(yù)計到2030年，越南香蕉產(chǎn)業(yè)將維持16.5-17.5萬公頃的面積，產(chǎn)量260-300萬噸。這意味著香蕉產(chǎn)業(yè)不會在面積上擴張?zhí)?，而將專注于提高單位種植效率和價值。
面對出口市場競爭，越南香蕉行業(yè)要推廣Unifarm這樣的先鋒公司模式，利用高科技開發(fā)香蕉樹，在從育種、種植、收獲到可追溯性的整個鏈條中追求統(tǒng)一的質(zhì)量標準。從一開始就制定統(tǒng)一的標準，瞄準國際市場。
2024年越南香蕉出口額約3.78億美元，相當于每公頃約2400美元，與該產(chǎn)業(yè)的真正潛力不符。專家認為，如果應(yīng)用高科技培育抗巴拿馬枯萎病的香蕉品種，并利用現(xiàn)代化的加工和物流系統(tǒng)進行大規(guī)模生產(chǎn)，越南香蕉產(chǎn)業(yè)就能取得突破。如果整個產(chǎn)業(yè)鏈按照相同的質(zhì)量標準運作，2萬美元/公頃的目標并非無法實現(xiàn)。
