為切實提升食品生產企業(yè)及食品加工小作坊的食品安全管理水平，強化從業(yè)人員的責任意識與規(guī)范操作能力，2025年7月18日，霍城縣市場監(jiān)督管理局開展了食品生產企業(yè)、食品加工小作坊培訓會。本次培訓聚焦食品生產環(huán)節(jié)的關鍵風險點，通過政策解讀、案例剖析等方式，為參會主體搭建了學習交流平臺。此次培訓會參與人數(shù)共計100余人。
此次培訓重點講解《中華人民共和國食品安全法》、《食品生產通用衛(wèi)生規(guī)范》、《食品生產經營企業(yè)落實食品安全主體責任監(jiān)督管理辦法》等法律法規(guī)，明確食品生產企業(yè)、食品加工小作坊 “日管控、周排查、月調度” 工作機制的具體要求，以及在原料采購、生產過程控制、產品檢驗等方面的法定責任。通過對比分析 “企業(yè)主要負責人、食品安全總監(jiān)、食品安全員” 的不同職責，強調 “誰生產、誰負責” 的主體責任鏈條。同時組織參會人員掃描“食安中國”公眾號二維碼，并要求生產企業(yè)、食品加工小作坊負責人在內部業(yè)務培訓中加大宣傳，提高員工食品安全防范意識。
通過本次培訓，進一步壓實了食品生產企業(yè)及小作坊的主體責任，為筑牢食品安全 “生產防線” 提供了有力支撐。后續(xù)將持續(xù)創(chuàng)新培訓形式、強化監(jiān)管協(xié)同，推動食品生產領域安全水平再上新臺階。
霍城縣市場監(jiān)督管理局
2025年7月21日
