2025年8月5日夜，塔城市市場(chǎng)監(jiān)督管理局聚焦夜市消費(fèi)高頻場(chǎng)景，在塔城市千泉湖夜市開展食品安全快速抽檢專項(xiàng)行動(dòng)，同步為即將舉辦的“2025新疆·塔城第五屆手風(fēng)琴文化國(guó)際藝術(shù)節(jié)”筑牢“舌尖上的防線”。
此次行動(dòng)中，塔城地區(qū)質(zhì)計(jì)所檢測(cè)人員攜帶便攜式檢測(cè)設(shè)備，對(duì)夜市人氣品類開展“靶向”快檢。針對(duì)火鍋攤點(diǎn)，重點(diǎn)檢測(cè)底料中是否含有罌粟殼成分；對(duì)涼皮、搟面皮等即食小吃，抽檢微生物指標(biāo)及防腐劑添加量；對(duì)炸雞、炸肉串等煎炸食品，檢測(cè)煎炸油酸價(jià)、過(guò)氧化值是否超標(biāo)；同時(shí)隨機(jī)抽取10余家商戶的餐盤、筷子，檢測(cè)餐具表面潔凈度。
現(xiàn)場(chǎng)執(zhí)法人員還對(duì)食品經(jīng)營(yíng)戶進(jìn)貨臺(tái)賬、食材儲(chǔ)存條件及從業(yè)人員健康證明進(jìn)行檢查，對(duì)1家衛(wèi)生不達(dá)標(biāo)的攤位責(zé)令當(dāng)場(chǎng)整改。宣傳臺(tái)前，工作人員發(fā)放食品安全科普手冊(cè)100余份，通過(guò)案例講解、互動(dòng)問(wèn)答，向商戶和消費(fèi)者科普食品安全知識(shí)，引導(dǎo)消費(fèi)者科學(xué)維權(quán)。
考慮到國(guó)際手風(fēng)琴藝術(shù)節(jié)期間將有大量中外來(lái)賓到訪，塔城市市場(chǎng)監(jiān)督管理局將市區(qū)的3個(gè)夜市納入重點(diǎn)監(jiān)測(cè)范圍，計(jì)劃在節(jié)前完成1輪全覆蓋快檢。截至目前，本次行動(dòng)已完成30批次樣品檢測(cè)，合格率達(dá)100%。
“夜市煙火氣，食品安全是底線。”塔城市市場(chǎng)監(jiān)督管理黨組成員關(guān)寶表示，將以此次行動(dòng)為契機(jī)，持續(xù)強(qiáng)化夜市食品安全動(dòng)態(tài)監(jiān)管，通過(guò)“快檢+公示+整改”閉環(huán)模式，既守護(hù)市民日常消費(fèi)安全，也為國(guó)際手風(fēng)琴藝術(shù)節(jié)營(yíng)造安心、舒心的飲食環(huán)境。
作者：塔城市市場(chǎng)監(jiān)督管理局 袁新亮
