隨著夏日來(lái)臨，消夏主題公園成為市民休閑娛樂(lè)的熱門場(chǎng)所。為保障群眾在公園內(nèi)的飲食安全，安陽(yáng)縣市場(chǎng)監(jiān)管局積極行動(dòng)，持續(xù)對(duì)消夏主題公園食品安全開展監(jiān)督檢查，全力守護(hù)市民“舌尖上的安全”。
此次監(jiān)督檢查以消夏主題公園內(nèi)的各類食品經(jīng)營(yíng)單位為重點(diǎn)對(duì)象，包括小吃攤、飲品店、燒烤攤餐廳等。執(zhí)法人員重點(diǎn)檢查食品經(jīng)營(yíng)許可情況，確保所有經(jīng)營(yíng)攤位都持有合法有效的營(yíng)業(yè)執(zhí)照和河南省食品經(jīng)營(yíng)小攤點(diǎn)登記備案卡或登記證，杜絕無(wú)照無(wú)證經(jīng)營(yíng)現(xiàn)象。同時(shí)，嚴(yán)格查驗(yàn)從業(yè)人員健康和培訓(xùn)管理情況，要求從業(yè)人員必須持有效健康證上崗，并定期接受食品安全知識(shí)培訓(xùn)，提升食品安全意識(shí)和操作規(guī)范水平。
在食品原材料方面，執(zhí)法人員仔細(xì)檢查進(jìn)貨查驗(yàn)和索票索證情況，確保食品原材料來(lái)源可追溯，杜絕使用來(lái)源不明的食材。對(duì)食品貯存條件也進(jìn)行嚴(yán)格把關(guān)，要求各類食品按照規(guī)定的溫度、濕度等條件存放，防止食品變質(zhì)、受污染。針對(duì)食品加工制作過(guò)程，執(zhí)法人員查看加工場(chǎng)所環(huán)境衛(wèi)生是否達(dá)標(biāo)，加工操作是否符合規(guī)范，避免交叉污染。執(zhí)法人員還現(xiàn)場(chǎng)對(duì)食品經(jīng)營(yíng)單位的食材進(jìn)行了快速檢測(cè)，共抽檢8批次，檢驗(yàn)結(jié)果全部合格。還特別關(guān)注餐飲用具及盛放直接入口食品的容器清洗消毒和保潔情況，保障市民用餐安全。
此外，對(duì)于消夏主題公園內(nèi)的特色食品，如冷飲、燒烤、涼拌菜等夏季食品安全隱患較為突出的品種，執(zhí)法人員加大檢查力度，增加抽檢頻次。同時(shí)，對(duì)消夏市民進(jìn)行了食品安全宣傳，發(fā)放了夏季食品安全知識(shí)宣傳頁(yè)和扇子。截至目前，已檢查食品經(jīng)營(yíng)單位13家次。
