為進一步加強轄區(qū)內(nèi)食品安全監(jiān)管，規(guī)范外賣餐飲行業(yè)經(jīng)營行為，保障廣大市民的飲食安全，近日，尖草坪區(qū)市場監(jiān)管局組織執(zhí)法力量，對轄區(qū)內(nèi)開展外賣業(yè)務的餐飲單位進行全面摸底檢查，旨在精準掌握商家經(jīng)營狀況，排查食品安全隱患，切實守護群眾食品安全。
此次檢查以外賣業(yè)務集中區(qū)域為重點排查范圍，針對證照持有及公示情況、食品原料采購渠道、從業(yè)人員健康管理、加工制作過程衛(wèi)生規(guī)范、餐食包裝及配送等關鍵環(huán)節(jié)進行全面細致檢查。在證照檢查方面，仔細核對營業(yè)執(zhí)照、食品經(jīng)營許可證等證件是否齊全有效，以及是否按規(guī)定在店內(nèi)醒目位置進行公示；在食品原料采購方面，認真查閱進貨臺賬、索證索票資料，確保食材來源正規(guī)、可追溯；在從業(yè)人員健康管理方面，嚴格查看健康證持有情況，并督促商家定期組織員工進行健康檢查；在加工制作規(guī)范方面，著重檢查環(huán)境衛(wèi)生狀況、加工設備清潔消毒情況，以及食品加工操作是否符合規(guī)范流程；在包裝配送方面，要求商家使用符合食品安全標準的包裝材料，確保外賣食品在配送過程中不受污染。
下一步，尖草坪區(qū)市場監(jiān)管局將持續(xù)加大對外賣餐飲行業(yè)的監(jiān)管力度，增加檢查頻次，擴大檢查范圍。對本次檢查中發(fā)現(xiàn)問題的商家進行跟蹤復查，確保問題整改落實到位。同時，積極開展食品安全科普宣傳，提升消費者安全意識和自我保護能力，鼓勵公眾參與監(jiān)督，共同營造安全、放心的外賣餐飲消費環(huán)境。
