為進(jìn)一步加強(qiáng)轄區(qū)內(nèi)食品安全監(jiān)管，規(guī)范外賣餐飲行業(yè)經(jīng)營(yíng)行為，保障廣大市民的飲食安全，近日，尖草坪區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管局組織執(zhí)法力量，對(duì)轄區(qū)內(nèi)開展外賣業(yè)務(wù)的餐飲單位進(jìn)行全面摸底檢查，旨在精準(zhǔn)掌握商家經(jīng)營(yíng)狀況，排查食品安全隱患，切實(shí)守護(hù)群眾食品安全。
此次檢查以外賣業(yè)務(wù)集中區(qū)域?yàn)橹攸c(diǎn)排查范圍，針對(duì)證照持有及公示情況、食品原料采購渠道、從業(yè)人員健康管理、加工制作過程衛(wèi)生規(guī)范、餐食包裝及配送等關(guān)鍵環(huán)節(jié)進(jìn)行全面細(xì)致檢查。在證照檢查方面，仔細(xì)核對(duì)營(yíng)業(yè)執(zhí)照、食品經(jīng)營(yíng)許可證等證件是否齊全有效，以及是否按規(guī)定在店內(nèi)醒目位置進(jìn)行公示；在食品原料采購方面，認(rèn)真查閱進(jìn)貨臺(tái)賬、索證索票資料，確保食材來源正規(guī)、可追溯；在從業(yè)人員健康管理方面，嚴(yán)格查看健康證持有情況，并督促商家定期組織員工進(jìn)行健康檢查；在加工制作規(guī)范方面，著重檢查環(huán)境衛(wèi)生狀況、加工設(shè)備清潔消毒情況，以及食品加工操作是否符合規(guī)范流程；在包裝配送方面，要求商家使用符合食品安全標(biāo)準(zhǔn)的包裝材料，確保外賣食品在配送過程中不受污染。
下一步，尖草坪區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管局將持續(xù)加大對(duì)外賣餐飲行業(yè)的監(jiān)管力度，增加檢查頻次，擴(kuò)大檢查范圍。對(duì)本次檢查中發(fā)現(xiàn)問題的商家進(jìn)行跟蹤復(fù)查，確保問題整改落實(shí)到位。同時(shí)，積極開展食品安全科普宣傳，提升消費(fèi)者安全意識(shí)和自我保護(hù)能力，鼓勵(lì)公眾參與監(jiān)督，共同營(yíng)造安全、放心的外賣餐飲消費(fèi)環(huán)境。
