近日，九江第九屆青島啤酒節(jié)在璀璨燈火中啟幕。九江濂溪區(qū)市場監(jiān)管局多措并舉為這場夏夜盛會筑牢食品安全基石，讓城市的煙火氣在規(guī)范中更顯溫情。
食品安全快檢臺前燈光明亮如星。市民黃女士掃碼完成“你點(diǎn)我檢”投票后，親眼看著執(zhí)法人員俯身取樣，玻璃器皿碰撞出清脆聲響。“不到半小時就出結(jié)果，吃得太安心了！”她望著電子屏上的實(shí)時數(shù)據(jù)笑言。濂溪區(qū)市場監(jiān)管局在啤酒節(jié)現(xiàn)場開展食品安全“你點(diǎn)我檢”便民活動，開幕首日便完成烤肉、啤酒等24批次樣品檢測，農(nóng)藥殘留、食品添加劑等指標(biāo)清晰呈現(xiàn)，結(jié)果同步在電子屏公示。這種“全民參與”模式已吸引超200人次互動，執(zhí)法人員發(fā)放宣傳冊300余份，讓市民更安心地享受美味。
入夜后熱浪未消，美食區(qū)煙火蒸騰，執(zhí)法人員的制服后背早已被汗水浸透，深藍(lán)布料洇出深淺痕跡。“冷藏柜必須保持4℃以下，生熟食材要嚴(yán)格分區(qū)。”他們一邊仔細(xì)核查商戶操作規(guī)范，一邊在記錄儀上記下數(shù)據(jù)，從華燈初上到深夜闌珊，在煙火繚繞中往復(fù)巡查。針對燒烤、海鮮等高風(fēng)險品類，執(zhí)法人員聯(lián)合第三方檢測公司同步抽檢，目前所有批次結(jié)果均合格，為飲食安全加上“雙保險”。
夜幕降臨前的物流通道格外忙碌。冷鏈車引擎聲劃破黃昏，執(zhí)法人員早已等候在入口，指尖劃過《食品進(jìn)貨查驗(yàn)記錄》仔細(xì)核對，抽檢探針刺入生鮮肉類留下細(xì)小印記。“既要追根溯源查資質(zhì)，也要現(xiàn)場核驗(yàn)保新鮮。”他們累計檢查食材運(yùn)輸車輛多輛，攔截不合格原料多批次，從源頭守住節(jié)日的食品安全。
