桂林市市場監(jiān)管局關(guān)于生產(chǎn)經(jīng)營環(huán)節(jié)畜禽及其肉品安全風險防范的提示

 

　　根據(jù)《中華人民共和國動物防疫法》第七條、第二十七條、第二十九條、第五十七條規(guī)定，商場超市、便利店、生產(chǎn)企業(yè)、加工小作坊、肉食店、餐飲服務(wù)單位等生產(chǎn)經(jīng)營主體，應(yīng)強化動物疫病風險防范及防疫，防控人畜共患傳染病，保障公共衛(wèi)生安全和人體健康。

 

　　1.從事動物屠宰、經(jīng)營、運輸以及動物產(chǎn)品生產(chǎn)、經(jīng)營、加工、貯藏等活動的單位和個人，依照本法和國務(wù)院農(nóng)業(yè)農(nóng)村主管部門的規(guī)定，做好免疫、消毒、檢測、隔離、凈化、消滅、無害化處理等動物防疫工作，承擔動物防疫相關(guān)責任。

 

　　2.動物、動物產(chǎn)品的運載工具、墊料、包裝物、容器等應(yīng)當符合國務(wù)院農(nóng)業(yè)農(nóng)村主管部門規(guī)定的動物防疫要求。

 

　　3.禁止屠宰、經(jīng)營、運輸下列動物和生產(chǎn)、經(jīng)營、加工、貯藏、運輸下列動物產(chǎn)品：一是封鎖疫區(qū)內(nèi)與所發(fā)生動物疫病有關(guān)的；二是疫區(qū)內(nèi)易感染的；三是依法應(yīng)當檢疫而未經(jīng)檢疫或者檢疫不合格的；四是染疫或者疑似染疫的；五是病死或者死因不明的；六是其他不符合國務(wù)院農(nóng)業(yè)農(nóng)村主管部門有關(guān)動物防疫規(guī)定的。

 

　　4.從事動物屠宰、經(jīng)營以及動物產(chǎn)品生產(chǎn)、經(jīng)營、加工、貯藏等活動的單位和個人，應(yīng)當按照國家有關(guān)規(guī)定做好病死動物、病害動物產(chǎn)品的無害化處理。任何單位和個人不得買賣、加工、隨意棄置病死動物和病害動物產(chǎn)品。

 

　　三

 

　　公眾消費安全風險防范

 

　　01

 

　　廣大公眾應(yīng)關(guān)注監(jiān)管部門、社會組織、新聞媒體食品生產(chǎn)經(jīng)營者等開展的食品安全法律法規(guī)、食品消費安全及動物疫病風險防范等相關(guān)知識提示，增強食品消費安全意識、風險防范意識和自我保護意識。

 

　　02

 

　　在購買消費畜禽及其肉品時，注意查看《動物檢疫合格證明》《肉品品質(zhì)檢驗合格證明》《入境貨物檢驗檢疫證明》等相關(guān)食品安全及動物疫病防控合格證明文件，并檢查畜禽肉品是否感官色澤正常、無異味等。

 

　　03

 

　　注意留存購物小票或憑證，發(fā)現(xiàn)畜禽及其肉品存在安全風險問題，請及時撥打12315熱線進行投訴舉報，維護消費權(quán)益。

 

　　桂林市市場監(jiān)督管理局

 

　　2025年8月14日