連日來(lái)，新疆維吾爾自治區(qū)烏蘇市市場(chǎng)監(jiān)管局堅(jiān)持黨建引領(lǐng)，積極踐行“實(shí)干爭(zhēng)先”理念，開展食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)企業(yè)負(fù)責(zé)人、食品安全總監(jiān)、食品安全管理員集中培訓(xùn)及考試，進(jìn)一步壓實(shí)食品經(jīng)營(yíng)單位食品安全主體責(zé)任，有效防范食品安全風(fēng)險(xiǎn)隱患。此次培訓(xùn)考試重點(diǎn)面向食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)企業(yè)、學(xué)校食堂、醫(yī)療機(jī)構(gòu)食堂、養(yǎng)老機(jī)構(gòu)、集中用餐單位等，采用“分批次、全覆蓋”模式，內(nèi)容緊扣食品安全法、食品安全主體責(zé)任落實(shí)及餐飲服務(wù)食品安全操作規(guī)范，涵蓋原料管控、加工流程、餐具消毒、應(yīng)急處置等核心環(huán)節(jié)，通過(guò)分析日常監(jiān)管發(fā)現(xiàn)的實(shí)際問(wèn)題，強(qiáng)化現(xiàn)場(chǎng)教學(xué)，從而督促食品經(jīng)營(yíng)主體開展自查自糾。
截至目前，該局已累計(jì)開展培訓(xùn)考試7場(chǎng)次，覆蓋從業(yè)人員近1650人。下一步，該局將持續(xù)擴(kuò)大培考覆蓋面，強(qiáng)化培訓(xùn)考試后跟蹤檢查與效果評(píng)估，督促食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)單位壓實(shí)責(zé)任，切實(shí)筑牢食品安全防線。（杜志鋒 王艷敏 李玉宏）
