為切實(shí)保障群眾飲食安全，嚴(yán)厲打擊食品加工環(huán)節(jié)違法違規(guī)行為，近日，樂安縣市場(chǎng)監(jiān)管局聯(lián)合縣公安局，對(duì)轄區(qū)內(nèi)鹵肉制品加工場(chǎng)所開展專項(xiàng)突擊檢查，并在銷售店內(nèi)進(jìn)行抽樣檢測(cè)。
此次行動(dòng)重點(diǎn)圍繞鹵肉制品加工場(chǎng)所的環(huán)境衛(wèi)生、加工操作規(guī)范、食品添加劑使用、原材料采購溯源等方面展開檢查。執(zhí)法人員深入加工場(chǎng)所操作間、儲(chǔ)存?zhèn)}庫，仔細(xì)查看鹵制設(shè)備清潔消毒情況、食材儲(chǔ)存條件是否達(dá)標(biāo)，詳細(xì)核對(duì)原材料供應(yīng)商資質(zhì)、肉類檢驗(yàn)檢疫合格證明及產(chǎn)品檢驗(yàn)合格證明。同時(shí)，執(zhí)法人員對(duì)銷售店內(nèi)的鹵肉制品進(jìn)行抽樣檢測(cè)，嚴(yán)防超范圍、超限量使用食品添加劑及非法添加非食用物質(zhì)等行為。
下一步，樂安縣市場(chǎng)監(jiān)管局將繼續(xù)強(qiáng)化與公安等部門的協(xié)作配合，建立長效聯(lián)合執(zhí)法機(jī)制，規(guī)范市場(chǎng)經(jīng)營行為，守護(hù)群眾“舌尖上的安全”。
