為防范臺(tái)風(fēng)災(zāi)后泡水、變質(zhì)等食品流入市場(chǎng)，8月26日下午，三亞市市場(chǎng)監(jiān)管局黨組成員、副局長(zhǎng)陳利琛帶隊(duì)，對(duì)荔枝溝轄區(qū)內(nèi)的三亞亮點(diǎn)新農(nóng)業(yè)聯(lián)合開(kāi)發(fā)有限公司的食品凍庫(kù)開(kāi)展專項(xiàng)檢查。
本次檢查聚焦臺(tái)風(fēng)后食品凍庫(kù)的核心風(fēng)險(xiǎn)點(diǎn)，將排查泡水、變質(zhì)食品作為首要檢查目標(biāo)。一是全面排查庫(kù)存食品，逐一查看外包裝是否存在浸泡、破損及化凍現(xiàn)象，并通過(guò)觀色澤、聞氣味、摸質(zhì)地等方式進(jìn)行感官判別，嚴(yán)防變質(zhì)食品“蒙混過(guò)關(guān)”；二是嚴(yán)格核查凍庫(kù)儲(chǔ)存條件，確保庫(kù)溫持續(xù)穩(wěn)定達(dá)到食品貯存安全要求，同時(shí)排查庫(kù)周排水與防水設(shè)施，防范因雨水倒灌造成二次污染；三是強(qiáng)化源頭管控，檢查索證索票等落實(shí)情況，對(duì)無(wú)法提供合法來(lái)源或存在質(zhì)量疑問(wèn)的食品，一律依法查處，從源頭阻斷風(fēng)險(xiǎn)食品流通。
檢查中，陳利琛強(qiáng)調(diào)，泡水、變質(zhì)食品易滋生有害微生物，食用后可能引發(fā)食物中毒，必須堅(jiān)決杜絕。針對(duì)部分凍庫(kù)存在的常溫貯存溫度過(guò)高、凍品出入庫(kù)不規(guī)范等問(wèn)題，要求凍庫(kù)經(jīng)營(yíng)者立行立改，主動(dòng)排查并銷毀泡水、變質(zhì)食品，嚴(yán)格落實(shí)食品安全主體責(zé)任。
