秋季開學(xué)在即，為切實(shí)保障廣大師生飲食安全，及時(shí)發(fā)現(xiàn)并消除食品安全風(fēng)險(xiǎn)隱患，預(yù)防食品安全事件發(fā)生，近日，瀘州市市場監(jiān)督管理局向全市各級(jí)各類學(xué)校發(fā)布校園食品安全提示。
一、全面開展自查，消除風(fēng)險(xiǎn)隱患
學(xué)校食堂應(yīng)對(duì)食品加工制作場所、設(shè)備設(shè)施、餐飲具等進(jìn)行一次徹底的清洗、消毒和保潔，清除假期積存的雜物和食品原料。
對(duì)庫存食品原料進(jìn)行徹底清查，及時(shí)清理過期、變質(zhì)、霉變等不符合食品安全標(biāo)準(zhǔn)的食品。
檢查“三防”（防鼠、防蠅、防塵）設(shè)施、冷藏冷凍、加熱保溫、清洗消毒等設(shè)備設(shè)施是否正常運(yùn)行。
嚴(yán)禁使用非食用物質(zhì)加工制作食品，嚴(yán)禁將回收的食品再次加工銷售；嚴(yán)禁加工制作發(fā)芽馬鈴薯、野生菌、野蘑菇、來歷不明的野菜等高風(fēng)險(xiǎn)食品；禁止采購、貯存、使用亞硝酸鹽（包括亞硝酸鈉、亞硝酸鉀），以避免誤作食鹽使用；嚴(yán)禁中小學(xué)校、幼兒園食堂供應(yīng)冷葷涼菜生食類食品、外購熟食肉制品、非預(yù)包裝糕點(diǎn)類食品。
二、提升防范意識(shí)，培養(yǎng)健康習(xí)慣
01
廣大師生就餐前先觀察餐食外觀和氣味是否異常，如有問題應(yīng)立即停止食用并向食堂工作人員或老師報(bào)告。
02
盡量在校內(nèi)食堂就餐，減少從無證攤販處購買食物。
03
外出就餐應(yīng)選擇證照齊全、環(huán)境整潔、量化等級(jí)較高的餐飲單位。
04
不喝生水，不食用來歷不明的野生動(dòng)植物和未燒熟煮透的食物。
05
購買包裝食品時(shí)，要查看標(biāo)簽標(biāo)識(shí)上的生產(chǎn)日期、保質(zhì)期和生產(chǎn)廠家等信息，拒絕購買“三無”產(chǎn)品。
三、加強(qiáng)應(yīng)急準(zhǔn)備，保護(hù)自身安全
食品安全需要社會(huì)共治，廣大師生和家長也應(yīng)增強(qiáng)自我保護(hù)意識(shí)，一旦發(fā)生惡心、嘔吐、腹痛、腹瀉等疑似食源性疾病癥狀，應(yīng)立即停止食用可疑食物，盡快就醫(yī)，并保留相關(guān)證據(jù)，同時(shí)向所在學(xué)校報(bào)告和撥打12315熱線向市場監(jiān)管部門投訴舉報(bào)。
信息來源：食品經(jīng)營科
