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開(kāi)學(xué)季 “食” 力護(hù)航!福州兩部門聯(lián)手,筑牢校園食品安全防線

   2025-09-02 福州市市場(chǎng)監(jiān)督管理局6220
   PART 01

  組織專題會(huì)商

  精準(zhǔn)部署施策
 
  為切實(shí)筑牢秋季學(xué)期校園食品安全防線,8月29日,福州市市場(chǎng)監(jiān)督管理局聯(lián)合市教育局召開(kāi)2025年秋季開(kāi)學(xué)前校園食品安全專題會(huì)商會(huì),聚焦三大核心任務(wù)推進(jìn)工作:
 
  聚焦重點(diǎn)領(lǐng)域溝通:針對(duì)高校、中小學(xué)幼兒園、供校集配等重點(diǎn)工作事項(xiàng)進(jìn)行溝通;
 
  結(jié)合實(shí)際定方向:結(jié)合目前全市校園食品安全工作實(shí)際,明確當(dāng)前需協(xié)同推進(jìn)的工作及重點(diǎn)整改的方向與任務(wù);
 
  專題部署明責(zé)任:對(duì)當(dāng)前及秋季學(xué)期校園食品安全工作進(jìn)行專題部署。
 
  PART 02

  開(kāi)展聯(lián)合檢查

  壓實(shí)主體責(zé)任
 
  福州市市場(chǎng)監(jiān)管局聯(lián)合市教育局開(kāi)展開(kāi)學(xué)季聯(lián)合監(jiān)督檢查,工作人員現(xiàn)場(chǎng)檢查了福建省鑫膳央廚科技有限公司、福州現(xiàn)代中學(xué),重點(diǎn)聚焦四大關(guān)鍵環(huán)節(jié):
 
  01
 
  基礎(chǔ)硬件
 
  檢查食堂、集配企業(yè)場(chǎng)所清潔情況,以及“三防”等基礎(chǔ)硬件設(shè)備設(shè)施配備和日常維護(hù)情況;
 
  02
 
  人員管理
 
  對(duì)人員培訓(xùn)情況等工作開(kāi)展監(jiān)督檢查和指導(dǎo)幫扶;
 
  03
 
  流程管控
 
  要求校方及企業(yè)要落實(shí)食品安全主體責(zé)任,全面排查自身食品安全管理漏洞,夯實(shí)大宗食材管理及進(jìn)貨查驗(yàn)、加工制作衛(wèi)生、餐具清洗消毒、食品留樣規(guī)范等關(guān)鍵環(huán)節(jié)的管理和自查;
 
  04
 
  底線要求
 
  嚴(yán)禁使用過(guò)期變質(zhì)食材、違規(guī)添加等違法違規(guī)行為,從源頭防范安全風(fēng)險(xiǎn)。
 
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