為守護(hù)好秋季學(xué)校開(kāi)學(xué)“第一餐”，嚴(yán)防嚴(yán)控食品安全風(fēng)險(xiǎn)，筑牢食品安全防線，近日，衡水深州市市場(chǎng)監(jiān)督管理局提前部署、精準(zhǔn)發(fā)力，為秋季開(kāi)學(xué)季校園食品安全筑牢屏障。
主動(dòng)服務(wù)強(qiáng)保障
聯(lián)動(dòng)發(fā)力促提升
針對(duì)開(kāi)學(xué)季校園食品安全保障需求，該局主動(dòng)靠前服務(wù)，提前與學(xué)校對(duì)接開(kāi)學(xué)前食品安全準(zhǔn)備工作，指導(dǎo)完成食堂設(shè)備調(diào)試、食材采購(gòu)及更換、殺蟲(chóng)滅鼠和消毒等前期事項(xiàng)，以“提前介入、全程指導(dǎo)”的全方位服務(wù)，為校園食品安全“加碼賦能”。
精準(zhǔn)檢查除隱患
聚焦重點(diǎn)守底線
該局將中小學(xué)食堂、幼兒園食堂、托管中心列為重點(diǎn)檢查對(duì)象。檢查中，執(zhí)法人員緊扣后廚環(huán)境衛(wèi)生達(dá)標(biāo)情況、食材及食品是否過(guò)期變質(zhì)等核心環(huán)節(jié)，堅(jiān)決杜絕過(guò)期食品流入餐桌；同時(shí)逐項(xiàng)核查食品采購(gòu)驗(yàn)收、索證索票、餐具消毒、食品留樣等食品安全管理制度落實(shí)細(xì)節(jié)，全力把潛在風(fēng)險(xiǎn)消除在萌芽狀態(tài)。
靶向宣傳明責(zé)任
法規(guī)宣貫強(qiáng)意識(shí)
檢查過(guò)程中，執(zhí)法人員向?qū)W校食品安全員、食品安全總監(jiān)開(kāi)展食品安全專題宣講，圍繞《中華人民共和國(guó)食品安全法》等法律法規(guī)進(jìn)行深度解讀，明確校園食品安全管理的具體要求。通過(guò)“普法+釋責(zé)”雙管齊下，嚴(yán)格落實(shí)“先培訓(xùn)后上崗，先體檢后上崗”原則，實(shí)現(xiàn)食堂從業(yè)人員培訓(xùn)率100%、考核合格率100%、規(guī)范體檢率100%，進(jìn)一步提升從業(yè)人員的食品安全意識(shí)、誠(chéng)信意識(shí)、法律意識(shí)和自律意識(shí)。
此次行動(dòng)共檢查學(xué)校58所、幼兒園36所，發(fā)現(xiàn)問(wèn)題72個(gè)，其中立行立改59個(gè)，其余責(zé)令限期改正。確保開(kāi)學(xué)即達(dá)標(biāo)。深州市市場(chǎng)監(jiān)督管理局將持續(xù)擰緊校園食品安全“監(jiān)管閥”，通過(guò)常態(tài)化檢查、精細(xì)化服務(wù)切實(shí)守護(hù)師生飲食安全，共同營(yíng)造讓家長(zhǎng)放心、群眾滿意的安全健康育人環(huán)境！
