秋季新學(xué)期開(kāi)學(xué)在即
為縱深推進(jìn)“在成都，放心吃”
食品安全守護(hù)行動(dòng)
進(jìn)一步落實(shí)“在學(xué)校，放心吃”
場(chǎng)景建設(shè)要求
9月3日至4日，簡(jiǎn)陽(yáng)市市場(chǎng)監(jiān)督管理局聯(lián)合市教育局，集中對(duì)校園大宗食品配送服務(wù)供應(yīng)商開(kāi)展專(zhuān)項(xiàng)約談與全面檢查，從源頭強(qiáng)化監(jiān)管，全力守護(hù)師生“舌尖上的安全”。
約談會(huì)上
兩部門(mén)緊盯校餐食材
配送關(guān)鍵風(fēng)險(xiǎn)點(diǎn)
向與會(huì)的6家配送企業(yè)明確
“三必須”要求
一是必須嚴(yán)格落實(shí)進(jìn)貨查驗(yàn)，每批次食材需附帶合格證明與檢測(cè)報(bào)告，堅(jiān)決杜絕過(guò)期、變質(zhì)、來(lái)源不明食材；
二是必須完善全鏈條溯源臺(tái)賬，清晰記錄食材采購(gòu)、儲(chǔ)存、運(yùn)輸?shù)刃畔ⅲ_保“來(lái)源可查、去向可追”；
三是必須規(guī)范儲(chǔ)存與配送，嚴(yán)格把控倉(cāng)儲(chǔ)溫度、車(chē)輛消毒等環(huán)節(jié)，防止食材在流轉(zhuǎn)中變質(zhì)。
約談結(jié)束后
聯(lián)合檢查組隨即深入
6家配送商的倉(cāng)儲(chǔ)場(chǎng)所
開(kāi)展“靶向式”檢查
重點(diǎn)核查索證索票制度是否落實(shí)、食品儲(chǔ)存條件是否達(dá)標(biāo)、臺(tái)賬記錄是否完善等重點(diǎn)環(huán)節(jié)。同時(shí)，仔細(xì)查看配送車(chē)輛消毒記錄、溫控設(shè)備運(yùn)行日志，全面排查運(yùn)輸環(huán)節(jié)安全隱患。針對(duì)檢查中發(fā)現(xiàn)的部分供貨商存在臺(tái)賬記錄不完善、貨物儲(chǔ)存不規(guī)范等問(wèn)題，檢查組現(xiàn)場(chǎng)責(zé)令立即整改。
下一步
簡(jiǎn)陽(yáng)市市場(chǎng)監(jiān)督管理局將對(duì)標(biāo)成都市“在學(xué)校，放心吃”場(chǎng)景建設(shè)目標(biāo)，持續(xù)強(qiáng)化校園大宗食品配送全流程監(jiān)管。通過(guò)“約談提要求、檢查堵漏洞、整改固成效”的閉環(huán)機(jī)制，推動(dòng)配送企業(yè)全面落實(shí)食品安全主體責(zé)任，切實(shí)筑牢校園食品安全防線(xiàn)。
