近日，張家川縣市場監(jiān)督管理局緊扣校園食品安全關(guān)鍵環(huán)節(jié)，開展校園食堂食品監(jiān)督抽檢活動，全力保障師生飲食安全。
此次抽檢范圍覆蓋全縣中小學(xué)校、幼兒園食堂，精準(zhǔn)排查食品安全風(fēng)險隱患。抽檢品種聚焦餐飲具、肉制品、糧食加工品、乳制品、淀粉及淀粉制品、食用農(nóng)產(chǎn)品和食用油、油脂及其制品等重點食品大類，檢測項目涵蓋農(nóng)獸藥殘留、非法添加物、微生物等項目指標(biāo)。截至目前，共抽檢張家川縣第一中學(xué)、馬鹿鎮(zhèn)中學(xué)、恭門鎮(zhèn)中心小學(xué)等15所學(xué)校及校園周邊10家經(jīng)營單位，抽取樣品60批次。在此次校園食品專項抽檢過程中，執(zhí)法人員同步檢查學(xué)校及幼兒園食堂的經(jīng)營資質(zhì)、食材采購臺賬、供應(yīng)商資質(zhì)、索證索票記錄及留樣制度，并對食堂衛(wèi)生環(huán)境、食堂工作人員的健康證持有情況進行重點檢查。
下一步，張家川縣市場監(jiān)督管理局將持續(xù)跟蹤抽檢結(jié)果，根據(jù)抽檢情況認真研判全縣校園食品安全風(fēng)險形勢，及時調(diào)整校園食品安全監(jiān)管策略，為校園食品安全添加“雙保險”，全力護航廣大師生“舌尖上的安全”。
