【經(jīng)營環(huán)節(jié)制售假劣肉制品專項(xiàng)典型案例】 晉江市陳埭鎮(zhèn)某餐飲店銷售標(biāo)示牛肉串的鴨肉串案
2025年9月4日，晉江市市場監(jiān)管局執(zhí)法人員在日常檢查時，發(fā)現(xiàn)晉江市陳埭鎮(zhèn)某餐飲店標(biāo)示售賣的“牛肉串”（13元/把），其實(shí)際是配料為去皮鴨胸的“風(fēng)味小串”預(yù)包裝食品，配料表內(nèi)無牛肉成分。
經(jīng)查，當(dāng)事人不以真實(shí)名稱和標(biāo)記提供商品，違反了《侵害消費(fèi)者權(quán)益行為處罰辦法》第六條第一項(xiàng)的規(guī)定。依據(jù)《中華人民共和國消費(fèi)者權(quán)益保護(hù)法》第五十六條第一款，晉江市市場監(jiān)管局責(zé)令當(dāng)事人改正違法行為，并予以罰款行政處罰。
市場監(jiān)管部門提示
個別餐飲單位為獲得經(jīng)營利益，存在以價格較低的鴨胸肉、豬肉等冒充牛肉、羊肉制作餐食的行為，嚴(yán)重?fù)p害消費(fèi)者合法權(quán)益。各餐飲單位應(yīng)當(dāng)嚴(yán)格落實(shí)進(jìn)貨查驗(yàn)記錄制度，確保肉類來源可追溯、質(zhì)量安全可靠。嚴(yán)禁采購、加工、使用來源不明、摻雜摻假、以假充真的肉類產(chǎn)品，嚴(yán)禁在菜品制作中使用其他肉類冒充牛肉。
同時，消費(fèi)者應(yīng)選擇證照齊全、衛(wèi)生條件良好的餐飲單位就餐。點(diǎn)餐時可通過觀察肉品質(zhì)感、色澤、紋理等特點(diǎn)進(jìn)行初步鑒別，保留消費(fèi)憑證，便于維權(quán)溯源。
