隨著智利國慶假期（9月18日至21日）臨近，肉類消費(fèi)進(jìn)入全年第二高峰。一項(xiàng)調(diào)查顯示，9月肉類的銷量較平時(shí)增長30%至70%，其中，牛肉、雞肉和豬肉穩(wěn)居節(jié)日餐桌首選。調(diào)查同時(shí)還揭示了最受歡迎的切割部位，包括里脊、臀肉、肋排等。
智利ADN電臺(tái)網(wǎng)站8日?qǐng)?bào)道，根據(jù)智利肉類零售商Doña Carne的最新調(diào)查，2025年國慶期間的肉類采購量大幅上升，再次印證燒烤是智利最盛行的傳統(tǒng)慶祝方式之一。
Doña Carne商業(yè)經(jīng)理阿爾瓦羅·馬丁內(nèi)斯（Álvaro Martínez）表示，肉類行業(yè)在國慶假期迎來一年中最重要的銷售“決戰(zhàn)”，因?yàn)?月貢獻(xiàn)了全年相當(dāng)大比例的銷售額。他指出，大部分采購集中在9月14日至17日，許多家庭會(huì)在此期間購買新鮮肉類并享受各類促銷優(yōu)惠。
哪些肉類最受歡迎？牛肉仍主導(dǎo)國慶燒烤消費(fèi)，盡管銷量同比略有回落，銷售額占比仍達(dá)41%。受價(jià)格優(yōu)勢(shì)帶動(dòng)，雞肉位居第二，占比34%，消費(fèi)增幅明顯。豬肉表現(xiàn)同樣亮眼，占比25%，其中肋排、豬排等部位的需求增長是主要推動(dòng)力。
三大品類的熱銷部位分別為：牛里脊、帶筋牛里脊、牛肋眼、牛臀肉、牛肩胛；豬肋排、豬里脊、帶筋豬里脊排；整雞、雞腿和去骨雞胸肉。
