為進一步加強網絡餐飲食品安全社會共治、促進餐飲行業(yè)高質量發(fā)展，9月11日，常州市市場監(jiān)管局、常州市商務局、北京三快在線科技有限公司（美團平臺）、江蘇移動常州分公司、人保財險常州市分公司聯合舉行美團“明廚亮灶”食品安全社會共治項目全省首發(fā)暨全省首批商戶集中入駐活動。
活動現場，美團平臺宣布在常州啟動“明廚亮灶”食品安全社會共治項目。常州是江蘇省內首家啟動的城市。美團“明廚亮灶”食品安全社會共治項目，以“打造放心外賣、共治共享食安”為目標，通過平臺賦能、商戶參與、監(jiān)管配套、社會監(jiān)督的方式，充分利用第三方平臺提供的技術保障、硬件補貼及流量扶持等政策，幫助外賣商戶“零成本、低成本”實現“互聯網+明廚亮灶”社會監(jiān)督。開通“明廚亮灶”的外賣商戶將被展示在美團平臺的“明廚亮灶”專區(qū)列表里，店鋪將獲得“明廚亮灶”專屬標簽，從而獲得額外的曝光流量。消費者可以在美團訂餐平臺視頻專區(qū)實時查看接入商戶的后廚情況、環(huán)境衛(wèi)生、食品加工過程、餐飲具消毒等關鍵環(huán)節(jié)，切實以透明經營贏得消費者滿意，以群眾監(jiān)督促進行業(yè)自律?；顒蝇F場，來自常州的21家商戶首批集中入駐美團“明廚亮灶”食品安全社會共治項目。
美團“明廚亮灶”食品安全社會共治項目具有三方面明顯特色。一是對平臺主體責任進行了新拓展。之前的“互聯網+明廚亮灶”推廣工作，側重于由政府部門搭建平臺、提供服務，屬于“要我做”；美團“明廚亮灶”食品安全社會共治項目由網絡餐飲平臺發(fā)起，主動將明廚亮灶納入平臺管理、嵌入點餐環(huán)節(jié)，有效提升了食品安全社會共治的時效性、有效性和系統(tǒng)性，屬于“我要做”，對于拓展平臺主體責任、防范食品安全風險，具有重要的推動作用。二是為商戶誠信合規(guī)有序競爭提供了新賽道。美團“明廚亮灶”食品安全社會共治項目，為廣大餐飲商戶提供了主動接受社會監(jiān)督的新渠道，更是開辟了誠信競爭、合規(guī)競爭、有序競爭的新賽道；餐飲商戶可以通過該項目，主動公開食品加工制作過程，主動曬出誠信合規(guī)經營底色，主動接受社會各界監(jiān)督，更好地以安全、品質、服務贏得競爭、贏得市場、贏得口碑。三是讓消費者高效監(jiān)督得到了新體驗。美團“明廚亮灶”食品安全社會共治項目，把消費者點餐和消費者監(jiān)督融合在同一平臺、同一場景、同一環(huán)節(jié)，進一步貼合了消費者的使用習慣，進一步優(yōu)化了食品安全社會監(jiān)督的應用場景，進一步豐富了食品安全社會監(jiān)督的實現渠道。
活動現場，美團平臺還發(fā)布了對常州餐飲商戶的優(yōu)惠扶持措施，主要包括：一是推出“中小商戶助力金”計劃，平臺投入專項資金、組建工作團隊，助力中小餐飲商戶發(fā)展，對符合條件的餐飲商戶最高給予5萬元助力金；二是推出“助力餐飲基建”計劃，美團“浣熊食堂”為入駐的小店配套供應鏈、明廚亮灶等基建能力和服務，讓商戶“拎包入住”，實現穩(wěn)步經營，同時，免費提供AI經營工具，免費提供開店選址、菜品研發(fā)、智能裝修、智能客服、店鋪經營分析和經營優(yōu)化等功能；三是推出“提升經營效率”計劃，擴大“到店自提專屬優(yōu)惠”系列產品的覆蓋范圍和門店數量，引導用戶到店消費，為線下堂食導流助力。后續(xù)將圍繞上述三大計劃，針對常州的餐飲行業(yè)和商戶需求，陸續(xù)細化推出相關活動，持續(xù)為常州餐飲行業(yè)和商戶的發(fā)展提供服務助推。
