為規(guī)范肉制品市場秩序，保障學生校園食品安全。近日，淮南市市場監(jiān)管綜合行政執(zhí)法支隊會同市市場監(jiān)管局執(zhí)法稽查科走進淮南四中、淮南二中學生食堂，深入開展了秋季學期校園食品安全、整治制售假劣肉制品聯(lián)合執(zhí)法檢查。
本次聯(lián)合執(zhí)法重點檢查三個方面：一是經(jīng)營資質(zhì)，檢查經(jīng)營單位是否具有合法的主體資質(zhì)，是否在規(guī)定的經(jīng)營范圍內(nèi)進行經(jīng)營活動。
二是肉品來源，檢查肉品的來源是否正規(guī)，是否嚴格落實了索證索票和進貨查驗記錄制度，肉制品的包裝上是否如實標明名稱、產(chǎn)地、生產(chǎn)者、保質(zhì)期、貯存條件等信息，是否能夠提供與所購肉品批次相符的動物檢疫合格證明及肉品品質(zhì)檢驗證明，是否落實豬肉銷售“兩證兩章”等制度情況，嚴格要求經(jīng)營單位做到貨票一致、來源可查、去向可追。
三是儲存條件，檢查肉制品的儲存環(huán)境是否符合要求，如冷藏冷凍設(shè)備的運行情況，以防止肉制品變質(zhì)。在檢查過程中，執(zhí)法人員積極向食堂負責人和從業(yè)人員宣傳食品安全法律法規(guī)和相關(guān)政策，要求食堂嚴把肉類產(chǎn)品質(zhì)量安全關(guān)，督促學校嚴格落實食品安全主體責任。
今年以來，支隊以“零容忍”態(tài)度鐵拳出擊，重拳整治食品安全領(lǐng)域突出問題，查辦制售假劣肉制品案件50件、校園食品安全案件6件，有力震懾了違法犯罪分子，堅決捍衛(wèi)了人民群眾“舌尖上的安全”。下一步，支隊將持續(xù)保持高壓態(tài)勢，深化部門協(xié)作，健全聯(lián)動機制，依法依規(guī)從嚴查處違法行為，及時消除食品安全風險隱患，全力為廣大師生創(chuàng)造一個安全、放心的飲食環(huán)境。
