為進(jìn)一步規(guī)范肉制品市場(chǎng)經(jīng)營(yíng)秩序，切實(shí)保障廣大群眾的飲食安全。近日，靈源街道市場(chǎng)監(jiān)督管理所組織轄區(qū)第三方代儲(chǔ)凍庫(kù)及肉制品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)單位對(duì)前期在肉制品安全專(zhuān)項(xiàng)整治行動(dòng)中發(fā)現(xiàn)的過(guò)期肉制品進(jìn)行銷(xiāo)毀。
在此前開(kāi)展的肉制品專(zhuān)項(xiàng)整治行動(dòng)中，執(zhí)法人員重點(diǎn)檢查了第三方代儲(chǔ)凍庫(kù)及肉制品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)單位的經(jīng)營(yíng)資質(zhì)、食品進(jìn)貨查驗(yàn)記錄、索證索票制度落實(shí)情況，以及凍庫(kù)的存儲(chǔ)條件和溫控設(shè)施運(yùn)行狀況。同時(shí)，對(duì)庫(kù)內(nèi)儲(chǔ)存的肉制品進(jìn)行了細(xì)致排查，特別關(guān)注產(chǎn)品的生產(chǎn)日期、保質(zhì)期等關(guān)鍵信息。
經(jīng)檢查發(fā)現(xiàn)，第三方代儲(chǔ)凍庫(kù)及肉制品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)單位存在管理不規(guī)范的問(wèn)題，個(gè)別批次的肉制品已超過(guò)保質(zhì)期。針對(duì)這些問(wèn)題，執(zhí)法人員當(dāng)場(chǎng)責(zé)令相關(guān)責(zé)任人立即停止銷(xiāo)售過(guò)期肉制品。在充分調(diào)查取證后，靈源街道市場(chǎng)監(jiān)督管理所嚴(yán)格按照審批流程，組織相關(guān)經(jīng)營(yíng)主體將查獲的過(guò)期肉制品運(yùn)送到瀚藍(lán)（晉江）固體廢物處理有限公司進(jìn)行了無(wú)害化處理，全程做好影像記錄，確保銷(xiāo)毀過(guò)程合法、規(guī)范、可追溯。此次行動(dòng)銷(xiāo)毀各類(lèi)肉制品包括過(guò)期豬肉、調(diào)味雞排、螺肉、鴨脖等，有效消除了食品安全隱患，凈化了市場(chǎng)環(huán)境。
下一步，靈源街道市場(chǎng)監(jiān)督管理所將持續(xù)加大對(duì)轄區(qū)內(nèi)第三方代儲(chǔ)凍庫(kù)及肉制品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)單位的監(jiān)管力度，建立健全長(zhǎng)效監(jiān)管機(jī)制，定期開(kāi)展“回頭看”檢查，防止類(lèi)似問(wèn)題再次發(fā)生。同時(shí)，加強(qiáng)食品安全宣傳教育，提高食品經(jīng)營(yíng)者的法律意識(shí)和責(zé)任意識(shí)，引導(dǎo)其自覺(jué)遵守食品安全法律法規(guī)，共同維護(hù)良好的市場(chǎng)秩序，全力守護(hù)群眾“舌尖上的安全” 。
