日前，張家界市采取“三抓三促”得力措施，將全市秋季開學(xué)校園食品安全工作作為當(dāng)前全市一項重點工作抓緊抓細(xì)抓實，全力保障師生食品安全。
抓部署強執(zhí)行，促責(zé)任鏈條全覆蓋
一是抓層級傳導(dǎo)。印發(fā)《秋季校園食品安全監(jiān)管工作提示》，明確區(qū)縣局兩周內(nèi)完成學(xué)校食堂及涉校主體100%覆蓋檢查，壓實基層監(jiān)管責(zé)任；同步督導(dǎo)學(xué)校食堂、校外供餐單位開展自查自糾，實現(xiàn)主體責(zé)任100%落實。二是抓重點指導(dǎo)。聚焦環(huán)境衛(wèi)生、原料管控等6大關(guān)鍵環(huán)節(jié)，專項指導(dǎo)學(xué)校自查整改，目前全市學(xué)校從業(yè)人員培訓(xùn)覆蓋率達(dá)100%，對302家學(xué)校食堂進行檢查指導(dǎo)。三是抓協(xié)同聯(lián)動。聯(lián)合教育、衛(wèi)健部門及包保干部開展檢查，推動企業(yè)主體、屬地管理、行業(yè)主管、部門監(jiān)管“四方責(zé)任”一體貫通。
抓聯(lián)動強震懾，促整治效能雙提升
一是聚焦靶向抽查。聯(lián)合市教育局、紀(jì)檢監(jiān)察部門啟動“校園餐”集中整治“突擊戰(zhàn)”，采取“四不兩直”方式抽查學(xué)校食堂2家，現(xiàn)場督導(dǎo)整改問題9項，以查促改強化震懾效應(yīng)。二是聚焦攻堅目標(biāo)。圍繞“7個100%、2個提升、2個清零”核心指標(biāo)，市場監(jiān)管、教育、衛(wèi)健三部門按每區(qū)縣不少于5所學(xué)校（幼兒園）的標(biāo)準(zhǔn)實施市級督導(dǎo)，確保問題動態(tài)清零。三是聚焦長效管控。實施“檢查-反饋-整改-回頭看”閉環(huán)機制，約談責(zé)任主體3家，形成嚴(yán)管嚴(yán)控嚴(yán)防長效態(tài)勢。
抓共治強透明，促社會監(jiān)督零距離
一是建立健全家長監(jiān)督機制。聘請有意愿的家長當(dāng)食堂員工，把“校園餐”升級為“家常餐”；學(xué)校結(jié)合班級、學(xué)生人數(shù)等情況，每天邀請不少于1名家長到校陪餐，對學(xué)校食堂食品原料、餐食加工過程、菜品質(zhì)量等進行監(jiān)督、評價。二是強化“互聯(lián)網(wǎng)+”監(jiān)管。全面升級學(xué)校食堂“互聯(lián)網(wǎng)+明廚亮灶”智慧監(jiān)管平臺，一校一碼，學(xué)校管理人員、監(jiān)管人員及家委會成員可通過手機隨時監(jiān)督餐食加工過程。三是創(chuàng)新民意互動。開展“你點我查”活動，通過微信公眾號征集民意，對票選前2名的學(xué)校食堂實施重點檢查，檢查結(jié)果以“視頻實錄+圖文報告”形式全網(wǎng)公開。
