日前，張家界市采取“三抓三促”得力措施，將全市秋季開(kāi)學(xué)校園食品安全工作作為當(dāng)前全市一項(xiàng)重點(diǎn)工作抓緊抓細(xì)抓實(shí)，全力保障師生食品安全。
抓部署強(qiáng)執(zhí)行，促責(zé)任鏈條全覆蓋
一是抓層級(jí)傳導(dǎo)。印發(fā)《秋季校園食品安全監(jiān)管工作提示》，明確區(qū)縣局兩周內(nèi)完成學(xué)校食堂及涉校主體100%覆蓋檢查，壓實(shí)基層監(jiān)管責(zé)任；同步督導(dǎo)學(xué)校食堂、校外供餐單位開(kāi)展自查自糾，實(shí)現(xiàn)主體責(zé)任100%落實(shí)。二是抓重點(diǎn)指導(dǎo)。聚焦環(huán)境衛(wèi)生、原料管控等6大關(guān)鍵環(huán)節(jié)，專項(xiàng)指導(dǎo)學(xué)校自查整改，目前全市學(xué)校從業(yè)人員培訓(xùn)覆蓋率達(dá)100%，對(duì)302家學(xué)校食堂進(jìn)行檢查指導(dǎo)。三是抓協(xié)同聯(lián)動(dòng)。聯(lián)合教育、衛(wèi)健部門及包保干部開(kāi)展檢查，推動(dòng)企業(yè)主體、屬地管理、行業(yè)主管、部門監(jiān)管“四方責(zé)任”一體貫通。
抓聯(lián)動(dòng)強(qiáng)震懾，促整治效能雙提升
一是聚焦靶向抽查。聯(lián)合市教育局、紀(jì)檢監(jiān)察部門啟動(dòng)“校園餐”集中整治“突擊戰(zhàn)”，采取“四不兩直”方式抽查學(xué)校食堂2家，現(xiàn)場(chǎng)督導(dǎo)整改問(wèn)題9項(xiàng)，以查促改強(qiáng)化震懾效應(yīng)。二是聚焦攻堅(jiān)目標(biāo)。圍繞“7個(gè)100%、2個(gè)提升、2個(gè)清零”核心指標(biāo)，市場(chǎng)監(jiān)管、教育、衛(wèi)健三部門按每區(qū)縣不少于5所學(xué)校（幼兒園）的標(biāo)準(zhǔn)實(shí)施市級(jí)督導(dǎo)，確保問(wèn)題動(dòng)態(tài)清零。三是聚焦長(zhǎng)效管控。實(shí)施“檢查-反饋-整改-回頭看”閉環(huán)機(jī)制，約談責(zé)任主體3家，形成嚴(yán)管嚴(yán)控嚴(yán)防長(zhǎng)效態(tài)勢(shì)。
抓共治強(qiáng)透明，促社會(huì)監(jiān)督零距離
一是建立健全家長(zhǎng)監(jiān)督機(jī)制。聘請(qǐng)有意愿的家長(zhǎng)當(dāng)食堂員工，把“校園餐”升級(jí)為“家常餐”；學(xué)校結(jié)合班級(jí)、學(xué)生人數(shù)等情況，每天邀請(qǐng)不少于1名家長(zhǎng)到校陪餐，對(duì)學(xué)校食堂食品原料、餐食加工過(guò)程、菜品質(zhì)量等進(jìn)行監(jiān)督、評(píng)價(jià)。二是強(qiáng)化“互聯(lián)網(wǎng)+”監(jiān)管。全面升級(jí)學(xué)校食堂“互聯(lián)網(wǎng)+明廚亮灶”智慧監(jiān)管平臺(tái)，一校一碼，學(xué)校管理人員、監(jiān)管人員及家委會(huì)成員可通過(guò)手機(jī)隨時(shí)監(jiān)督餐食加工過(guò)程。三是創(chuàng)新民意互動(dòng)。開(kāi)展“你點(diǎn)我查”活動(dòng)，通過(guò)微信公眾號(hào)征集民意，對(duì)票選前2名的學(xué)校食堂實(shí)施重點(diǎn)檢查，檢查結(jié)果以“視頻實(shí)錄+圖文報(bào)告”形式全網(wǎng)公開(kāi)。
