為做好散裝液態(tài)食品（包括食用植物油、液態(tài)調(diào)味品、糖漿糖蜜、食用酒精、濃縮果汁等）交付裝卸運(yùn)輸?shù)仁称钒踩湕l管理工作，壓實(shí)液態(tài)類食品生產(chǎn)、銷售、購買，罐車運(yùn)輸與清洗各環(huán)節(jié)各方責(zé)任，柳州市市場監(jiān)管部門和交通運(yùn)輸部門聯(lián)合開展散裝液態(tài)食品全環(huán)節(jié)監(jiān)管專項(xiàng)整治工作。
宣教先行，打好安全“預(yù)防針”
針對新的國家標(biāo)準(zhǔn)《食用植物油散裝運(yùn)輸衛(wèi)生要求》（GB 44917—2024），柳州市市場監(jiān)管局聯(lián)合市質(zhì)檢中心于今年2月20日、4月25日兩次舉辦宣貫培訓(xùn)，為全市預(yù)包裝螺螄粉、醬腌菜等重點(diǎn)食品行業(yè)330余家企業(yè)及小作坊提供政策解讀，圍繞食用植物油運(yùn)輸環(huán)節(jié)，模擬散裝油罐車裝卸操作，詳解運(yùn)輸容器清潔度檢測、溫濕度監(jiān)控等23項(xiàng)技術(shù)規(guī)范，幫助企業(yè)建立運(yùn)輸過程風(fēng)險(xiǎn)防控體系。同時(shí)，針對培訓(xùn)中企業(yè)提出的“如何規(guī)范接收罐車的散裝植物油”等問題，培訓(xùn)專家依據(jù)GB 44917—2024條款，現(xiàn)場解釋罐車接口密封性檢查、運(yùn)輸溫度記錄核驗(yàn)、油品殘留檢測等關(guān)鍵操作要點(diǎn)，明確留樣標(biāo)準(zhǔn)，幫助企業(yè)厘清思路，提升安全責(zé)任意識。
自查自糾，擰緊企業(yè)“安全閥”
柳州市市場監(jiān)管局聯(lián)合市交通運(yùn)輸局立足各自監(jiān)管工作職能，排查摸清全市散裝液態(tài)食品運(yùn)輸發(fā)貨方、收貨方、承運(yùn)方底數(shù)，確定重點(diǎn)監(jiān)管對象。組織發(fā)貨方、承運(yùn)方、收貨方開展自糾自查，指導(dǎo)三方結(jié)合實(shí)際，按照散裝液態(tài)食品運(yùn)輸車輛（或容器）、運(yùn)輸過程、交付控制、卸載入庫、委托運(yùn)輸?shù)雀鳝h(huán)節(jié)管理規(guī)程制定相應(yīng)的管理制度，細(xì)化管理職責(zé)和操作規(guī)程，制定各環(huán)節(jié)記錄臺賬，定期對食品安全管理人員、駕駛員等開展培訓(xùn)及考核。
全過程檢查，織密監(jiān)管“防護(hù)網(wǎng)”
市場監(jiān)管部門、交通運(yùn)輸部門根據(jù)職責(zé)，對散裝液態(tài)食品交付、裝卸、運(yùn)輸?shù)雀鳝h(huán)節(jié)開展檢查。交通運(yùn)輸部門在日常執(zhí)法檢查中，采取定點(diǎn)檢查與機(jī)動巡查相結(jié)合的方式，對運(yùn)輸散裝液態(tài)食品車輛較為集中的路段加大執(zhí)法檢查力度。市場監(jiān)管部門結(jié)合各類專項(xiàng)，運(yùn)用日常檢查、專項(xiàng)檢查、飛行檢查等手段，加大對散裝液態(tài)食品交付裝卸管理的監(jiān)管。兩部門重點(diǎn)對散裝液態(tài)食品運(yùn)輸承運(yùn)方是否按照規(guī)程嚴(yán)格使用專用車輛運(yùn)輸并做好清洗記錄留檔工作、收發(fā)貨方是否對運(yùn)輸車輛（或容器）開展日常檢查及交付裝卸檢查、是否制定相應(yīng)的管理制度和操作規(guī)程、是否制定臺賬記錄、是否對相關(guān)從業(yè)人員進(jìn)行培訓(xùn)考核、委托運(yùn)輸是否簽訂委托合同等情況進(jìn)行檢查。同時(shí)，針對食用植物油，要求運(yùn)輸散裝食用植物油的發(fā)貨方、承運(yùn)方及收貨方嚴(yán)格落實(shí)《食用植物油散裝運(yùn)輸衛(wèi)生要求》（GB 44917—2024）的相關(guān)規(guī)定。
通過開展散裝液態(tài)食品全環(huán)節(jié)監(jiān)管，有效規(guī)范了散裝液體食品交付、裝卸、運(yùn)輸?shù)雀鳝h(huán)節(jié)的管理，保障了食品源頭安全。截至目前，全市共檢查使用車輛或容器運(yùn)輸交付散裝液體相關(guān)食品企業(yè)60家，對檢查中發(fā)現(xiàn)存在卸載入庫制度不全、無隨貨記錄和查驗(yàn)記錄不規(guī)范等問題的16家企業(yè)責(zé)令整改，現(xiàn)15家企業(yè)已整改完畢。
柳州市將結(jié)合各類專項(xiàng)檢查，持續(xù)開展散裝液態(tài)食品全環(huán)節(jié)監(jiān)管工作。在此，呼吁廣大消費(fèi)者積極參與監(jiān)督，若發(fā)現(xiàn)相關(guān)違法違規(guī)行為，可撥打12345、12315熱線進(jìn)行投訴舉報(bào)，共筑食品安全防線。
