為提升全縣食品安全快速檢測(cè)技術(shù)水平，近日，崇仁縣市場(chǎng)監(jiān)管局組織基層執(zhí)法人員以及全縣超市、批發(fā)商、配送中心的食品安全負(fù)責(zé)人參加食品安全快檢培訓(xùn)暨風(fēng)險(xiǎn)預(yù)警交流會(huì)。
此次培訓(xùn)交流會(huì)主要分為理論知識(shí)學(xué)習(xí)、風(fēng)險(xiǎn)預(yù)警交流、實(shí)際操作考核三個(gè)環(huán)節(jié)。專業(yè)的快檢技術(shù)人員詳細(xì)講解了食品安全快速檢測(cè)的原理、快檢儀器操作規(guī)范、快檢采樣方法、快檢檢測(cè)項(xiàng)目、快速檢測(cè)步驟、注意事項(xiàng)等，讓參會(huì)人員對(duì)快速檢測(cè)理論有系統(tǒng)的認(rèn)識(shí)。理論學(xué)習(xí)過(guò)后，該局工作人員向大家詳細(xì)匯報(bào)了今年食品安全抽檢總體情況，闡述了一系列抽檢中發(fā)現(xiàn)的顯著風(fēng)險(xiǎn)，并且針對(duì)這些食品安全風(fēng)險(xiǎn)，剖析產(chǎn)生的原因，給出有效降低風(fēng)險(xiǎn)的應(yīng)對(duì)措施，同時(shí)也為執(zhí)法人員今后開(kāi)展食品安全日常監(jiān)管指出了重點(diǎn)檢查方向。
在實(shí)際操作考核環(huán)節(jié)，專業(yè)快檢技術(shù)人員在實(shí)驗(yàn)室為參會(huì)人員現(xiàn)場(chǎng)進(jìn)行快檢儀器設(shè)備的介紹、實(shí)操講解和現(xiàn)場(chǎng)答疑，通過(guò)手把手的方式傳授快檢方法和實(shí)操步驟。最終參會(huì)人員在快檢技術(shù)人員的指導(dǎo)下，逐一完成了食品快速檢測(cè)實(shí)操并通過(guò)考核。
下一步，崇仁縣市場(chǎng)監(jiān)管局將不定期組織開(kāi)展食品安全快檢技術(shù)培訓(xùn)和風(fēng)險(xiǎn)預(yù)警交流會(huì)，提高基層執(zhí)法人員食品安全快檢技術(shù)和專業(yè)水平，提升商家對(duì)食品安全風(fēng)險(xiǎn)及快檢的認(rèn)識(shí)，推動(dòng)食品安全社會(huì)共治，切實(shí)保障全縣人民的食品安全。
