9月15日上午，哈爾濱市
第三中學(xué)（南崗校區(qū)）實(shí)驗(yàn)室里，
5組學(xué)生正手持檢測(cè)卡
專注觀察蔬菜農(nóng)藥殘留
檢測(cè)結(jié)果。
這是黑龍江省市場(chǎng)監(jiān)督管理局、哈爾濱市市場(chǎng)監(jiān)督管理局、哈爾濱市教育局聯(lián)合主辦，哈爾濱市第三中學(xué)與深圳易瑞生物技術(shù)股份有限公司協(xié)辦的“科技賦能，守護(hù)食安——‘你點(diǎn)我檢’護(hù)校園”活動(dòng)現(xiàn)場(chǎng)核心場(chǎng)景。
本次活動(dòng)直擊
校園食品安全監(jiān)管“痛點(diǎn)”，
讓快檢技術(shù)成為
師生、家長(zhǎng)看得見的
“食安衛(wèi)士”。
一、快檢技術(shù)直擊隱患，筑牢校園食安首道防線
“食品安全快檢護(hù)校園”
活動(dòng)伊始，學(xué)生代表從食堂采購的
新鮮蔬菜中隨機(jī)點(diǎn)選
檢測(cè)樣品。
技術(shù)團(tuán)隊(duì)圍繞“校園食品安全”開展科普宣傳，重點(diǎn)講解快檢技術(shù)在校園場(chǎng)景的應(yīng)用價(jià)值。在“你點(diǎn)我檢”實(shí)操環(huán)節(jié)，學(xué)生們?cè)诩夹g(shù)人員指導(dǎo)下，嚴(yán)格遵循“取樣-萃取-滴加-判讀”流程完成檢測(cè)。
“原來食堂每天的食材都要通過這樣的技術(shù)把關(guān)，以后對(duì)學(xué)校的食品安全更放心了！”參與學(xué)生感慨道。檢測(cè)結(jié)果同步公示在校園展板上，讓師生直觀感受到科技守護(hù)食安的力量。
二、趣味互動(dòng)科普并行，提升師生食安知識(shí)儲(chǔ)備
“檢測(cè)卡T線和C線都不顯示，
是檢測(cè)無效了嗎？”
知識(shí)搶答環(huán)節(jié)中，
主持人拋出的問題
緊扣學(xué)生實(shí)操場(chǎng)景。
題目圍繞“快檢技術(shù)原理”“校園食品快檢項(xiàng)目”“學(xué)生如何辨別變質(zhì)食品”等核心內(nèi)容設(shè)計(jì)，既關(guān)聯(lián)活動(dòng)主題，又貼近日常飲食安全，在互動(dòng)中深化了知識(shí)記憶。
校園操場(chǎng)設(shè)立的咨詢服務(wù)臺(tái)前，工作人員發(fā)放《食品安全三十問》手冊(cè)、“你點(diǎn)我檢”主題宣傳單，面對(duì)面解答師生、家長(zhǎng)關(guān)于校園食品安全的疑問，進(jìn)一步擴(kuò)大科普覆蓋面。
三、構(gòu)建長(zhǎng)效監(jiān)管機(jī)制，共筑校園食安防護(hù)網(wǎng)絡(luò)
校園食品安全，既要“日管控”，更要“長(zhǎng)久防”，本次“你點(diǎn)我檢”活動(dòng)是校園食安監(jiān)管從“單次體驗(yàn)”轉(zhuǎn)向“常態(tài)守護(hù)”的起點(diǎn)。目前已引入快檢技術(shù)實(shí)現(xiàn)每周抽檢、覆蓋全環(huán)節(jié)，抽檢范圍將從哈三中擴(kuò)展至哈爾濱8所中小學(xué)，計(jì)劃明年實(shí)現(xiàn)哈市中小學(xué)全覆蓋。
同時(shí)，搭建“風(fēng)險(xiǎn)篩查-預(yù)警-追溯-處置”閉環(huán)體系：通過快檢采集數(shù)據(jù)，結(jié)合大數(shù)據(jù)形成風(fēng)險(xiǎn)圖譜，異常即時(shí)預(yù)警；聯(lián)動(dòng)學(xué)校、供應(yīng)商建立溯源機(jī)制，快速定位處置問題。最終建成“監(jiān)管技術(shù)把關(guān)、學(xué)校日常管控、企業(yè)協(xié)同響應(yīng)、數(shù)據(jù)動(dòng)態(tài)監(jiān)測(cè)”的立體化防護(hù)網(wǎng)絡(luò)。
完
供稿：食品協(xié)調(diào)處 尹世強(qiáng)
