近日，中國農(nóng)業(yè)科學(xué)院農(nóng)業(yè)資源與農(nóng)業(yè)區(qū)劃研究所肥料及施肥技術(shù)創(chuàng)新團(tuán)隊(duì)揭示了不同用途馬鈴薯品種在源供應(yīng)能力、庫需求及品質(zhì)形成方面對養(yǎng)分管理的響應(yīng)機(jī)制。相關(guān)研究成果發(fā)表在《大田作物研究（Field Crops Research）》上。
長期以來，馬鈴薯生產(chǎn)中普遍存在忽視品種特性、粗放施肥的現(xiàn)象，導(dǎo)致植株“源—庫”關(guān)系失衡，不僅限制了產(chǎn)量潛力的發(fā)揮，也難以滿足多元化加工需求。
研究表明，與農(nóng)民習(xí)慣施肥相比，依據(jù)養(yǎng)分專家系統(tǒng)推薦施肥，可通過增強(qiáng)“源”供應(yīng)能力顯著提高產(chǎn)量。同時(shí)，過量施氮會降低淀粉含量，磷不足則會抑制還原糖積累，而增加鉀肥則有助于提高還原糖和維生素C含量。該研究針對不同用途馬鈴薯品種，提出采取差異化的養(yǎng)分管理策略進(jìn)行精準(zhǔn)施肥：鮮食型品種應(yīng)保證鉀肥供應(yīng)，以維持較高維生素C含量。油炸加工型品種需適當(dāng)增磷減鉀，以控制還原糖水平、確保油炸品質(zhì)。淀粉加工型品種則應(yīng)適度減氮，從而實(shí)現(xiàn)淀粉含量的最大化。該研究不僅為馬鈴薯減肥增效、提質(zhì)增產(chǎn)提供了理論依據(jù)，也為實(shí)現(xiàn)品種專用化、栽培定向化提供了可行的技術(shù)途徑。
該研究得到北方干旱半干旱耕地高效利用全國重點(diǎn)實(shí)驗(yàn)室等項(xiàng)目支持。
原文鏈接：https://doi.org/10.1016/j.fcr.2025.110074
