（通訊員 馬衛(wèi)軍 報(bào)道）為切實(shí)保障乳制品質(zhì)量安全與消費(fèi)者合法權(quán)益，近期，沙灣市市場監(jiān)督管理局聚焦乳制品生產(chǎn)環(huán)節(jié)關(guān)鍵風(fēng)險(xiǎn)點(diǎn)，多措并舉開展專項(xiàng)檢查，全面嚴(yán)禁復(fù)原乳用于滅菌乳生產(chǎn)，筑牢乳制品安全防線。
一是全覆蓋排查，壓實(shí)原料管控“第一關(guān)”。對轄區(qū)內(nèi)的乳制品生產(chǎn)企業(yè)進(jìn)行排查，重點(diǎn)核查企業(yè)原料采購臺賬、供應(yīng)商資質(zhì)文件及生乳檢驗(yàn)報(bào)告，逐一確認(rèn)原料是否為合規(guī)生乳，堅(jiān)決杜絕復(fù)原乳流入滅菌乳生產(chǎn)環(huán)節(jié)；同步檢查生產(chǎn)車間工藝流程，查看原料投料記錄、生產(chǎn)設(shè)備運(yùn)行參數(shù)，確保生產(chǎn)過程與原料使用情況一致，從源頭阻斷違規(guī)生產(chǎn)行為。
二是嚴(yán)標(biāo)準(zhǔn)核驗(yàn)，規(guī)范產(chǎn)品標(biāo)識“信息窗”。依據(jù)新規(guī)中“使用復(fù)原乳的乳品不得標(biāo)注‘純牛（羊）奶’‘純牛（羊）乳’，需按調(diào)制乳管理”的要求，對企業(yè)在售及待售產(chǎn)品的標(biāo)簽標(biāo)識進(jìn)行全面核驗(yàn)，重點(diǎn)檢查產(chǎn)品名稱、配料表、執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)等信息是否真實(shí)準(zhǔn)確，是否存在誤導(dǎo)消費(fèi)者的標(biāo)注問題，確保產(chǎn)品信息透明可追溯。
三是強(qiáng)責(zé)任傳導(dǎo)，擰緊企業(yè)安全“責(zé)任鏈”。通過政策宣貫、發(fā)放指導(dǎo)手冊等方式，向企業(yè)負(fù)責(zé)人及質(zhì)量管理人員詳細(xì)解讀新規(guī)內(nèi)容、法律責(zé)任及違規(guī)后果，督促企業(yè)修改完善原料驗(yàn)收、過程控制、成品檢驗(yàn)等管理制度，推動企業(yè)從“被動監(jiān)管”向“主動履責(zé)”轉(zhuǎn)變。
四是建長效機(jī)制，織密常態(tài)監(jiān)管“防護(hù)網(wǎng)”。將專項(xiàng)檢查與日常監(jiān)管、“雙隨機(jī)、一公開”檢查相結(jié)合，建立乳制品生產(chǎn)企業(yè)“一企一檔”監(jiān)管臺賬，記錄企業(yè)原料使用、產(chǎn)品質(zhì)量、整改落實(shí)等情況；定期開展“回頭看”，防止問題反彈，同時(shí)暢通12315投訴舉報(bào)渠道，鼓勵消費(fèi)者參與監(jiān)督，形成“部門監(jiān)管+企業(yè)自律+社會監(jiān)督”的共治格局，持續(xù)守護(hù)群眾“奶瓶子”安全。
