9月21日，中國營養(yǎng)學(xué)會第十七屆全國營養(yǎng)科學(xué)大會在北京盛大啟幕。今年正值中國營養(yǎng)學(xué)會成立80周年，國內(nèi)外相關(guān)領(lǐng)域近3000名專家學(xué)者，圍繞“營養(yǎng)創(chuàng)新——推動全民健康高質(zhì)量發(fā)展”主題，共同探索營養(yǎng)科學(xué)的新領(lǐng)域、新視角，開創(chuàng)營養(yǎng)創(chuàng)新的新路徑、新模式，推動全民健康高質(zhì)量發(fā)展。
大會期間舉辦第九屆“中國營養(yǎng)學(xué)會科學(xué)技術(shù)獎”頒獎儀式。由益海嘉里研發(fā)中心牽頭，東南大學(xué)、青島大學(xué)、復(fù)旦大學(xué)附屬華東醫(yī)院、中國醫(yī)學(xué)科學(xué)院北京協(xié)和醫(yī)院共同完成的《基于營養(yǎng)健康需求的大豆蛋白和植物甾醇關(guān)鍵技術(shù)創(chuàng)新及產(chǎn)業(yè)化》項目，以及益海嘉里金龍魚旗下豐廚（天津）投資有限公司等單位參與的《食物營養(yǎng)數(shù)智化技術(shù)及應(yīng)用推廣》項目，雙雙榮獲一等獎，實現(xiàn)糧油行業(yè)在該獎項上“零的突破”。
第九屆中國營養(yǎng)學(xué)會科學(xué)技術(shù)獎一等獎頒獎儀式
中國營養(yǎng)學(xué)會科學(xué)技術(shù)獎一等獎代表了我國營養(yǎng)科技領(lǐng)域的最高水平，可以說是中國“營養(yǎng)學(xué)界奧斯卡”。此次獲獎，既是對兩個項目科技創(chuàng)新與社會價值的高度肯定，也是益海嘉里金龍魚在營養(yǎng)健康領(lǐng)域持續(xù)深耕的有力見證。
值得關(guān)注的是，兩大項目均實現(xiàn)了從科研到產(chǎn)業(yè)轉(zhuǎn)化的創(chuàng)新，形成了具有示范意義的全鏈條工業(yè)化研發(fā)案例?！痘跔I養(yǎng)健康需求的大豆蛋白和植物甾醇關(guān)鍵技術(shù)創(chuàng)新及產(chǎn)業(yè)化》項目將糧油加工和營養(yǎng)研究相結(jié)合，填補(bǔ)了基于中國人群在植物蛋白與慢性病干預(yù)、植物甾醇及其磷脂復(fù)合物的臨床試驗數(shù)據(jù)缺乏的空白，為營養(yǎng)學(xué)研究提供了珍貴的東方人群科學(xué)依據(jù)。營養(yǎng)創(chuàng)新從產(chǎn)業(yè)層面推動了全產(chǎn)業(yè)鏈升級，將促進(jìn)農(nóng)業(yè)向營養(yǎng)導(dǎo)向轉(zhuǎn)型，推動食品加工業(yè)開發(fā)更多高附加值健康產(chǎn)品，培育新的經(jīng)濟(jì)增長點。
植物甾醇功效獲科研支撐，金龍魚食養(yǎng)布局大健康
植物甾醇被專家學(xué)者贊譽(yù)為“生命的鑰匙”，對健康頗有益處，國家衛(wèi)健委編制的《成人高血壓食養(yǎng)指南（2023年版）》中特別指出可適當(dāng)多吃富含植物甾醇的食物。東南大學(xué)教授孫桂菊介紹，植物甾醇可以和膽固醇形成競爭性吸收，通過“攔截膽固醇攝入-抑制膽固醇合成－促進(jìn)膽固醇排出”的三重機(jī)制，降低體內(nèi)低密度脂蛋白膽固醇水平。
為了探究植物甾醇和磷脂聯(lián)合應(yīng)用的作用機(jī)制，在《基于營養(yǎng)健康需求的大豆蛋白和植物甾醇關(guān)鍵技術(shù)創(chuàng)新及產(chǎn)業(yè)化》項目中，孫桂菊團(tuán)隊使用金龍魚豐益堂植物甾醇磷脂復(fù)配產(chǎn)品，首次證實植物甾醇與磷脂聯(lián)用，在改善脂代謝和抗氧化應(yīng)激方面具有良好的效果，為其在功能性食品和膳食補(bǔ)充劑中的應(yīng)用提供了重要的科學(xué)依據(jù)。據(jù)悉，益海嘉里金龍魚積極推動科研成果的產(chǎn)業(yè)化落地，結(jié)合相關(guān)研究，現(xiàn)已推出植物甾醇顆粒、植物甾醇蛋白乳等多種產(chǎn)品，以適配消費(fèi)者的多元需求場景。
金龍魚豐益堂植物甾醇磷脂復(fù)配產(chǎn)品
“金龍魚豐益堂”是益海嘉里金龍魚于今年4月推出的大健康品牌。面對中國4億超重或肥胖人群、3.3億心血管疾病患者的健康危機(jī)，膳食干預(yù)成為破解“重治療、輕預(yù)防”難題的密碼。在“營養(yǎng)健康產(chǎn)業(yè)科技創(chuàng)新發(fā)展”圓桌對話中，益海嘉里金龍魚公共事務(wù)部執(zhí)行總監(jiān)姜元榮表示，“金龍魚豐益堂響應(yīng)國家大健康戰(zhàn)略和社會迫切需求，傳承中國食養(yǎng)文化，汲取‘食藥同源、寓醫(yī)于食’的智慧，將健康管理融入一日三餐。”
江南大學(xué)教授王興國表示，“現(xiàn)在國內(nèi)很多企業(yè)已經(jīng)推出甘油二酯油，這種新型食用油可以幫助超重和肥胖人群在飲食控制的基礎(chǔ)上加速減脂，同時對高脂血癥人群改善血脂異常具有輔助作用。”上海市第六人民醫(yī)院臨床營養(yǎng)科主任葛聲也結(jié)合實際臨床經(jīng)驗，肯定了低GI飲食對糖尿病防治的益處，有利于患者長期血糖控制。
姜元榮進(jìn)一步介紹：“金龍魚豐益堂功能性食品從天然食物中提取有功能價值的營養(yǎng)成分， 或通過技術(shù)賦予食品原料功能性，讓這些原料成為營養(yǎng)功能芯片，通過一日三餐的東方食養(yǎng)，滿足特定人群的健康需求。”圍繞國家“健康中國2030”規(guī)劃和“體重管理年”行動，目前金龍魚豐益堂推出了甘油二酯油（DAG）、植物甾醇系列、低GI米面產(chǎn)品等健康功能性產(chǎn)品，上市后廣受好評，也得到了現(xiàn)場專家的高度認(rèn)可。未來，還將進(jìn)一步拓展產(chǎn)品線，陸續(xù)推出適合孕婦及嬰幼兒的DHA營養(yǎng)產(chǎn)品，以及適合肥胖人群的MLCT減脂產(chǎn)品、針對抗衰養(yǎng)顏需求的天然維E產(chǎn)品等。通過創(chuàng)新研發(fā)更多的功能性食品，不僅延長生命長度，更提升生命質(zhì)量。
金龍魚豐益堂系列產(chǎn)品
科研積淀產(chǎn)業(yè)賦能，基金項目撬動營養(yǎng)健康創(chuàng)新
科研支撐是大健康產(chǎn)業(yè)發(fā)展的根基，益海嘉里金龍魚之所以能夠在大健康產(chǎn)業(yè)穩(wěn)步布局，正是憑借其在科研領(lǐng)域的巨大投入與深厚積累。自2009年在上海設(shè)立研發(fā)中心以來，公司已匯集眾多海內(nèi)外業(yè)界科學(xué)家資源，組建起超過300人的科研團(tuán)隊，累計投入資金達(dá)幾十億人民幣，獲得專利授權(quán)上千項。這些投入不僅持續(xù)推動糧油食品加工技術(shù)與產(chǎn)品品質(zhì)的提升，更是為產(chǎn)品創(chuàng)新提供了源源不斷的動力。
除自主研發(fā)外，益海嘉里金龍魚還注重與科研院所、行業(yè)協(xié)會以及高等院校進(jìn)行科技合作與交流，促進(jìn)行業(yè)交流、搭建創(chuàng)新平臺以及產(chǎn)學(xué)研合作。2019年，益海嘉里金龍魚攜手中國營養(yǎng)學(xué)會設(shè)立全民營養(yǎng)科研基金，搭建“產(chǎn)學(xué)研”協(xié)同創(chuàng)新平臺，資助力度為每期一千萬元人民幣，計劃持續(xù)十期。中國營養(yǎng)學(xué)會理事長楊月欣在致辭中，充分肯定了全民營養(yǎng)基金的成果：“全民營養(yǎng)基金構(gòu)建了政府引導(dǎo)、協(xié)會主導(dǎo)、益海嘉里支持、社會參與的多方協(xié)同機(jī)制，已有 4000 余名科研人員得到了基金的支持，在科研方面取得了實實在在的成果。”
中國營養(yǎng)學(xué)會理事長楊月欣致辭
9月21日下午，全民營養(yǎng)科研基金五周年總結(jié)會上，益海嘉里金龍魚資深總監(jiān)涂長明表示，基金項目的主要目標(biāo)是研發(fā)更適合中國居民的米面油食品，為提升我國營養(yǎng)供給能力與原始創(chuàng)新能力、改善全民營養(yǎng)健康水平貢獻(xiàn)企業(yè)的綿薄之力，實現(xiàn)‘健康中國2030’的大目標(biāo)。據(jù)他介紹，在中國營養(yǎng)學(xué)會的大力支持，以及各位專家和各大高?？蒲性核墓餐ο拢駹I養(yǎng)科研基金已經(jīng)開展了40項課題研究，成果不斷涌現(xiàn)，為預(yù)防和控制代謝性疾病的發(fā)生發(fā)展、改善中國居民健康狀況提供了重要的參考依據(jù)。已經(jīng)獲得基金支持的東南大學(xué)孫桂菊教授表示，全民營養(yǎng)基金提供的不僅是資金的支持，也推動了營養(yǎng)科研與產(chǎn)業(yè)的融合，使科研成果能夠有效落地，讓產(chǎn)品根植科學(xué)證據(jù)。
全民營養(yǎng)科研基金五周年總結(jié)會對話環(huán)節(jié)
會上同時公布了第五期基金招標(biāo)詳情，共有四個資助方向，分別為：甘油二酯油（DAG）人群干預(yù)系列研究（定向擇優(yōu)）；小麥纖維、玉米纖維、大豆纖維的結(jié)構(gòu)解析、功能特性以及針對不同人群的主食開發(fā)和健康功效驗證；功能性食品的營養(yǎng)和健康聲稱的政策研究；營養(yǎng)信息共享平臺建設(shè)。
科研之路任重而道遠(yuǎn)，健康中國的建設(shè)仍在前行。每一次科研基金的投入，每一項營養(yǎng)技術(shù)的突破，每一款健康產(chǎn)品的誕生，都是在為全民健康筑牢根基。期待更多像益海嘉里金龍魚這樣的龍頭企業(yè)加入大健康產(chǎn)業(yè)發(fā)展中來，發(fā)揮各自優(yōu)勢，為破解全民慢性病防控、特殊人群營養(yǎng)需求等社會課題提供產(chǎn)業(yè)力量，最終讓營養(yǎng)科研的價值惠及每一位國民，為健康中國建設(shè)注入持久動能。
