為切實(shí)保障師生飲食安全，崇義縣市場監(jiān)督管理局以“日常監(jiān)管+科技快檢”雙輪驅(qū)動模式，全面開展校園食品安全專項(xiàng)檢查與快檢技術(shù)進(jìn)校園活動，通過全鏈條監(jiān)管與精準(zhǔn)化檢測，筑牢校園食品安全防線。
執(zhí)法人員深入學(xué)校食堂、食材配送企業(yè)及校園周邊食品經(jīng)營場所，圍繞食材采購、加工操作、餐飲具消毒、食品留樣等關(guān)鍵環(huán)節(jié)展開細(xì)致排查。重點(diǎn)核查食品原料進(jìn)貨查驗(yàn)記錄、索證索票制度落實(shí)情況，確保每批次食材“來源可溯、質(zhì)量可控”；嚴(yán)格檢查后廚環(huán)境衛(wèi)生、生熟食品隔離存放規(guī)范及“三防”設(shè)施運(yùn)行狀況。針對檢查中發(fā)現(xiàn)的食材擺放混亂、留樣記錄不完整等問題，執(zhí)法人員當(dāng)場下達(dá)整改文書，明確整改時限，并通過“回頭看”跟蹤復(fù)查，確保問題閉環(huán)整改到位。此次檢查，出動執(zhí)法人員276人次，檢查校園食堂40家次，校園周邊食品經(jīng)營單位79家次，責(zé)令整改28家次，立案查處1起。
崇義縣市場監(jiān)管局以專項(xiàng)檢查為契機(jī)，創(chuàng)新開展“你送我檢”進(jìn)校園活動，現(xiàn)場隨機(jī)選取食堂食材，由檢測人員完成“取樣-檢測-判讀”全流程，讓師生“零距離”參與食品安全監(jiān)督，顯著強(qiáng)化風(fēng)險預(yù)警能力。活動現(xiàn)場同步發(fā)放食品安全宣傳手冊，普及食品安全知識，指導(dǎo)學(xué)生識別農(nóng)村假冒偽劣食品，培養(yǎng)健康飲食習(xí)慣。此次活動共計(jì)發(fā)放宣傳手冊80余份，抽樣檢測42份樣品，檢測結(jié)果顯示所有樣品均符合食品安全標(biāo)準(zhǔn)，未發(fā)現(xiàn)農(nóng)殘超標(biāo)等問題。
下一步，我局將繼續(xù)深化能力作風(fēng)建設(shè)，推動“你送我檢”進(jìn)校園常態(tài)化、規(guī)范化運(yùn)行，著力強(qiáng)化校園食品安全監(jiān)管，建立師生反饋機(jī)制，及時響應(yīng)食品安全隱患，切實(shí)提升風(fēng)險防控能力，筑牢校園餐桌安全屏障。
