今年以來，張家界市市場監(jiān)管局始終堅持最嚴謹的標準、最嚴格的監(jiān)管、最嚴厲的處罰，牢牢守住食品生產安全“三條紅線”，持續(xù)提升監(jiān)管效能，筑牢食品生產安全防線。
嚴守“標準紅線”，以科學規(guī)范為標尺夯實安全基礎。該局將食品安全國家標準作為不可逾越的紅線，嚴格監(jiān)督食品生產企業(yè)執(zhí)行。通過組織培訓、上門指導、發(fā)放資料等形式，督促企業(yè)深入學習并精準應用相關標準，確保企業(yè)在原料控制、生產工藝、產品檢驗、標簽標識等各個環(huán)節(jié)均符合國家標準要求，從根本上保障產品的基本安全屬性，杜絕無標生產。2025年以來，共開展許可核查48家次，其中16家次由于不符合許可標準而不予通過。
嚴守“過程紅線”，以全鏈條監(jiān)督消除風險隱患。推行覆蓋原料采購、生產加工、貯存運輸的全過程穿透式監(jiān)管。緊盯源頭管控，要求企業(yè)嚴格落實進貨查驗記錄制度，確保來源可溯、質量可靠；強化生產過程關鍵控制點檢查，督促企業(yè)持續(xù)合規(guī)運行；關注成品出入庫與運輸環(huán)節(jié)，確保產品在適宜條件下儲存流轉，最大限度降低食品安全風險。
嚴守“責任紅線”，以精準有力執(zhí)法形成有效震懾。充分運用監(jiān)督抽檢、風險監(jiān)測、飛行檢查、“雙隨機、一公開”等手段主動出擊，提高問題發(fā)現率。2025年共監(jiān)督抽樣3292批次，完成不合格食品核查處置160批次。在今年部署的食品安全突出問題整治行動中，累計檢查食品生產銷售主體7641家，辦理案件37起，有力震懾了違法行為。（供稿：張家界市市場監(jiān)管局 陳紅明）
