為嚴厲打擊制售假劣肉制品違法違規(guī)行為，守護人民群眾“舌尖上的安全”，今年以來，漳州市市場監(jiān)管局堅持問題導(dǎo)向，聚焦民生關(guān)切，通過高位部署、精準(zhǔn)打擊、壓實責(zé)任、宣傳共治“四向發(fā)力”，全面排查化解肉制品安全風(fēng)險隱患，規(guī)范肉制品市場秩序，筑牢食品安全底線。
一
高位謀劃，下好“先手棋”
成立工作專班，印發(fā)工作方案，明確“檢查全覆蓋、問題全整改、風(fēng)險全管控”總體目標(biāo)，聯(lián)合駐局紀(jì)檢組建立“月調(diào)度、周匯報”工作推進機制，形成上下貫通、橫向到邊的指揮監(jiān)管體系。與公安、農(nóng)業(yè)農(nóng)村部門建立“一月一會商”機制，強化線索互移和信息共享。
二
多措并舉，打出“組合拳”
一是全鏈條風(fēng)險防控。堅持源頭嚴防、過程嚴管、風(fēng)險嚴控，聚焦肉制品生產(chǎn)經(jīng)營主體及第三方凍庫等重點場所，重點對原料肉進貨查驗落實情況及是否存在摻雜摻假、“兩超一非”等違法行為，開展“拉網(wǎng)式”排查，實行“清單化、閉環(huán)式、銷號制”管理。累計檢查生產(chǎn)經(jīng)營主體2661家次、排查問題1158個，已完成整改1131個。二是全環(huán)節(jié)靶向抽檢。將抽檢由“事后查處”變?yōu)?ldquo;事前預(yù)警”，綜合分析研判，抽取價格低廉、消費投訴多、涉嫌虛假宣傳的肉制品，全市共組織專項抽檢監(jiān)測1039批次，發(fā)現(xiàn)并處置問題產(chǎn)品27批次。三是全方位嚴查重處。聚焦監(jiān)督檢查、抽檢監(jiān)測、投訴舉報等問題線索，創(chuàng)新“1350”工作機制，堅持深挖徹查、從嚴懲處。建立與公安的聯(lián)合執(zhí)法和案件移送機制，對涉嫌犯罪的堅決移送公安機關(guān)依法嚴懲。截至目前，共立案查處肉制品案件135起，涉案物品5278.28公斤，涉案貨值12.095876萬元，罰沒款121.609896萬元，移送公安9起，追究責(zé)任人1人。
三
壓實責(zé)任，筑牢“防火墻”
采取“問題導(dǎo)向+精準(zhǔn)施策”模式，組織抽檢不合格或存在問題的40家肉制品生產(chǎn)企業(yè)開展集體約談會，通報抽檢監(jiān)測情況、剖析問題根源，要求企業(yè)牢固樹立食品安全第一責(zé)任人意識，簽訂《肉制品質(zhì)量安全承諾書》，自覺接受社會監(jiān)督。引入第三方專業(yè)機構(gòu)對99家肉制品生產(chǎn)企業(yè)完成風(fēng)險評價，對累計排查出的517條問題督促企業(yè)閉環(huán)整改，幫助企業(yè)提升質(zhì)量安全管理水平。
四
宣傳共治，營造“濃氛圍”
一是加強科普宣傳。依托多元化的線上線下傳播矩陣，廣泛開展《肉制品安全寶典》視頻的公眾科普宣傳工作，提升公眾認知。利用食品安全宣傳月啟動儀式，公布《制售假劣肉制品專項整治成果》短視頻，邀請肉制品生產(chǎn)經(jīng)營者代表集體履職承諾，設(shè)立現(xiàn)場咨詢臺，為群眾解答肉制品相關(guān)問題，普及食品安全知識。二是拓寬舉報途徑。進一步暢通12315投訴舉報平臺，聯(lián)合公安、農(nóng)業(yè)發(fā)布《肉制品違法犯罪線索征集公告》，對消費者提供的違法線索做到快速響應(yīng)、及時核查、依法處理。三是開門整治。邀請人大代表、特約監(jiān)察員參與，為肉制品整治工作獻策獻力，提升整治行動的透明度和公信力，營造全社會共同關(guān)心、支持、參與肉制品安全治理的良好氛圍。
下一步，漳州市市場監(jiān)管局將在鞏固專項整治成果的基礎(chǔ)上，持續(xù)保持高壓態(tài)勢，督促企業(yè)嚴格落實主體責(zé)任，健全長效監(jiān)管機制，全力保障肉制品質(zhì)量安全可靠，營造健康消費環(huán)境。
