為保障人民群眾食品安全，著力解決農(nóng)村假冒偽劣食品和制售假劣肉制品等人民群眾反映強(qiáng)烈的突出問(wèn)題，2025年，安徽省市場(chǎng)監(jiān)管局在全省范圍內(nèi)開(kāi)展了農(nóng)村假冒偽劣食品和制售假劣肉制品專(zhuān)項(xiàng)整治行動(dòng)?，F(xiàn)將部分食品執(zhí)法典型案例公布如下：
一、蕪湖市南陵縣市場(chǎng)監(jiān)管局查處蕪湖市楚良食品有限公司未經(jīng)許可變更生產(chǎn)條件和超范圍使用食品添加劑案
2025年3月27日，南陵縣市場(chǎng)監(jiān)管局對(duì)蕪湖市楚良食品有限公司開(kāi)展現(xiàn)場(chǎng)檢查，發(fā)現(xiàn)當(dāng)事人員工在非包裝車(chē)間從事食品包裝和加工。執(zhí)法人員在配料間發(fā)現(xiàn)4袋復(fù)配食品添加劑“復(fù)配肉制品護(hù)色劑”（配料表中含有食品添加劑誘惑紅）。經(jīng)查，食品添加劑誘惑紅使用范圍包括西式火腿類(lèi)、肉灌腸類(lèi)等，不包括醬鹵肉制品，執(zhí)法人員依法對(duì)現(xiàn)場(chǎng)查獲的五香牛肉制品進(jìn)行抽樣檢驗(yàn)。經(jīng)檢驗(yàn)，案涉產(chǎn)品不符合《食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn) 食品添加劑使用標(biāo)準(zhǔn)》（GB2760-2024）要求，檢驗(yàn)結(jié)論為不合格。當(dāng)事人在生產(chǎn)五香牛肉時(shí)添加含有“誘惑紅”的食品添加劑，屬于超范圍添加食品添加劑。另，當(dāng)事人未經(jīng)批準(zhǔn)擅自在非食品生產(chǎn)區(qū)域進(jìn)行食品加工，屬于未經(jīng)許可變更生產(chǎn)條件的違法行為。
2025年6月6日，南陵縣市場(chǎng)監(jiān)管局依據(jù)《中華人民共和國(guó)食品安全法》、《食品生產(chǎn)許可管理辦法》有關(guān)規(guī)定，給予當(dāng)事人警告、沒(méi)收4袋“護(hù)色劑”及不合格五香牛肉制品60.7千克、沒(méi)收違法所得6300元、罰款6.6萬(wàn)元的行政處罰。
不法商家為增加食品的“顏值”，超范圍使用食品添加劑“誘惑紅”，違反食品安全法律法規(guī)和標(biāo)準(zhǔn)。市場(chǎng)監(jiān)管部門(mén)將堅(jiān)決查處此類(lèi)違法行為，有力規(guī)范食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)秩序，全力守牢食品安全底線。
二、亳州市市場(chǎng)監(jiān)管局查處孫某、吳某未經(jīng)許可生產(chǎn)銷(xiāo)售奶粉及銷(xiāo)售不合格奶粉系列案
2025年7月17日，亳州市市場(chǎng)監(jiān)管局根據(jù)舉報(bào)線索，對(duì)當(dāng)事人孫某住所進(jìn)行檢查，現(xiàn)場(chǎng)發(fā)現(xiàn)標(biāo)簽標(biāo)注為“新西蘭羊奶粉”“俄羅斯雙峰駱駝奶粉”“俄羅斯貝利牛奶粉”的奶粉486罐、白色罐裝粉末160罐以及打碼機(jī)等生產(chǎn)工具若干，執(zhí)法人員依法對(duì)上述產(chǎn)品及生產(chǎn)工具扣押并立案調(diào)查。經(jīng)查，孫某未取得食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)許可，購(gòu)買(mǎi)無(wú)標(biāo)識(shí)罐裝粉末后加貼標(biāo)注為“新西蘭羊奶粉”“俄羅斯雙峰駱駝奶粉”“俄羅斯貝利牛奶粉”產(chǎn)品標(biāo)簽，自行打印生產(chǎn)日期，在網(wǎng)店售賣(mài)，經(jīng)初步核查，自2024年8月至案發(fā)共售出1.75萬(wàn)單，銷(xiāo)售金額計(jì)88.17萬(wàn)元。涉案產(chǎn)品經(jīng)檢驗(yàn)不合格。另查明，當(dāng)事人用其本人及親屬的身份證通過(guò)中介辦理多個(gè)省外營(yíng)業(yè)執(zhí)照和僅銷(xiāo)售預(yù)包裝食品備案，在網(wǎng)絡(luò)平臺(tái)開(kāi)設(shè)經(jīng)營(yíng)6家網(wǎng)店銷(xiāo)售案涉奶粉。
在案件調(diào)查過(guò)程中，亳州市場(chǎng)監(jiān)管局又掌握了另一當(dāng)事人吳某存在涉嫌類(lèi)似違法行為線索。8月1日，執(zhí)法人員在公安部門(mén)配合下查獲吳某位于譙城區(qū)十九里鎮(zhèn)一租用民房的涉嫌制售假冒奶粉窩點(diǎn)，現(xiàn)場(chǎng)查封扣押封口機(jī)、打包機(jī)各1臺(tái)、紙箱及未用標(biāo)簽若干。8月4日，執(zhí)法人員在吳某退貨地址處查獲并扣押駝乳粉12件，該產(chǎn)品經(jīng)檢驗(yàn)不合格。經(jīng)查，吳某在拼多多等網(wǎng)絡(luò)平臺(tái)經(jīng)營(yíng)5家網(wǎng)店，吳某未取得食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)許可，購(gòu)買(mǎi)無(wú)標(biāo)識(shí)罐裝粉末加貼標(biāo)注為“俄羅斯雙峰駱駝奶粉”等標(biāo)簽，自行打印生產(chǎn)日期，經(jīng)初步核查，自2024年9月至案發(fā)售出奶粉1.06萬(wàn)單，銷(xiāo)售金額計(jì)64.26萬(wàn)元。
孫某、吳某涉嫌未經(jīng)許可生產(chǎn)銷(xiāo)售奶粉及銷(xiāo)售不合格奶粉違法行為構(gòu)成犯罪，依據(jù)《中華人民共和國(guó)行政處罰法》第二十七條第一款、《行政執(zhí)法機(jī)關(guān)移送涉嫌犯罪案件的規(guī)定》第三條的規(guī)定，2025年9月15日，亳州市場(chǎng)監(jiān)管局依法將該系列案件移送公安部門(mén)進(jìn)一步查處。
不法商家將非法生產(chǎn)的奶粉包裝成“新西蘭羊奶粉”“俄羅斯雙峰駱駝奶粉”等境外奶粉在網(wǎng)絡(luò)平臺(tái)銷(xiāo)售，危害消費(fèi)者身體健康，社會(huì)影響惡劣。該系列案的查處嚴(yán)厲打擊了奶粉行業(yè)弄虛作假的違法行為，有力震懾了不法食品經(jīng)營(yíng)者。
三、淮北市市場(chǎng)監(jiān)管局查處孫某某生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)摻假摻雜食品案
2025年7月15日，淮北市市場(chǎng)監(jiān)管局聯(lián)合公安機(jī)關(guān)對(duì)在某平臺(tái)經(jīng)營(yíng)的“甄選零食特產(chǎn)”和“小吃?xún)?nèi)蒙特色”兩家店鋪（同一經(jīng)營(yíng)者孫某某）的加工場(chǎng)所進(jìn)行檢查，現(xiàn)場(chǎng)發(fā)現(xiàn)當(dāng)事人將品名為“風(fēng)干鴨肉”、“雞肉干”等產(chǎn)品裝入印有“風(fēng)干牦牛肉”和“高原手撕牛肉”字樣包裝袋，隨后通過(guò)其在互聯(lián)網(wǎng)平臺(tái)開(kāi)辦的店鋪進(jìn)行線上銷(xiāo)售。經(jīng)查，當(dāng)事人以鴨肉、雞肉冒充牛肉進(jìn)行網(wǎng)絡(luò)銷(xiāo)售，涉案貨值金額100余萬(wàn)元，涉嫌構(gòu)成犯罪。2025年8月15日，淮北市市場(chǎng)監(jiān)管局依法將該案移送公安機(jī)關(guān)。
當(dāng)事人為牟取非法利益，以鴨肉、雞肉冒充牛肉進(jìn)行網(wǎng)絡(luò)銷(xiāo)售，涉案金額大，嚴(yán)重侵害了消費(fèi)者的合法權(quán)益，破壞了市場(chǎng)公平交易秩序。市場(chǎng)監(jiān)管部門(mén)將繼續(xù)加大打擊力度，對(duì)危害食品安全的行為嚴(yán)懲重處，震懾違法犯罪分子。
四、宣城市旌德縣市場(chǎng)監(jiān)管局查處王某某豆制品小作坊生產(chǎn)銷(xiāo)售超范圍使用食品添加劑的食品案
2025年2月27日，旌德縣市場(chǎng)監(jiān)管局依法對(duì)旌德縣王某某豆腐店進(jìn)行現(xiàn)場(chǎng)檢查，并對(duì)其生產(chǎn)銷(xiāo)售的豆干進(jìn)行抽樣檢測(cè)。經(jīng)檢驗(yàn)，豆干中的甜蜜素項(xiàng)目檢驗(yàn)結(jié)論為不合格。經(jīng)查，當(dāng)事人在豆腐干生產(chǎn)制作過(guò)程中添加使用甜蜜素，共生產(chǎn)豆腐干560千克，違法所得共計(jì)4256元。2025年5月14日，旌德縣市場(chǎng)監(jiān)管局依據(jù)《安徽省食品安全條例》第八十四條的有關(guān)規(guī)定，給予當(dāng)事人警告、沒(méi)收食品添加劑甜蜜素0.72千克、沒(méi)收違法所得4256元、罰款1萬(wàn)元的行政處罰。
當(dāng)事人為去除豆腐干中的苦澀味，在加工過(guò)程中超范圍添加食品添加劑“甜蜜素”，應(yīng)依法予以查處。市場(chǎng)監(jiān)管部門(mén)將積極發(fā)揮抽檢在食品安全監(jiān)管中的“哨兵”作用，全鏈條打擊食品“兩超一非”違法行為，筑牢食品安全防線。
五、六安市金安區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管局查處六安市金安區(qū)滿(mǎn)好食品加工廠生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)超范圍使用食品添加劑的食品案
2025年4月28日，六安市金安區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管局執(zhí)法人員在對(duì)滿(mǎn)好食品加工廠進(jìn)行現(xiàn)場(chǎng)檢查時(shí)，發(fā)現(xiàn)當(dāng)事人在未取得食品生產(chǎn)加工小作坊登記證的情況下，非法開(kāi)展粉絲生產(chǎn)加工活動(dòng)。執(zhí)法人員現(xiàn)場(chǎng)對(duì)涉案粉絲進(jìn)行查封并送檢，經(jīng)檢驗(yàn)，樣品中莧菜紅、檸檬黃、日落黃、亮藍(lán)項(xiàng)目不符合《食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn) 食品添加劑使用標(biāo)準(zhǔn)》（GB 2760-2024）要求，檢驗(yàn)結(jié)論為不合格，且當(dāng)事人無(wú)法提供涉案產(chǎn)品的合法進(jìn)貨票據(jù)。當(dāng)事人的行為違反《中華人民共和國(guó)食品安全法》第五十三條、第三十四條第一款及《安徽省食品安全條例》第三十七條第一款的規(guī)定，構(gòu)成了未取得登記證從事食品生產(chǎn)加工、采購(gòu)食品未履行進(jìn)貨查驗(yàn)制度、生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)超范圍使用食品添加劑的食品等違法行為。
2025年6月10日，六安市金安區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管局依據(jù)《中華人民共和國(guó)食品安全法》、《安徽省食品安全條例》相關(guān)規(guī)定，依法對(duì)當(dāng)事人作出沒(méi)收涉案粉絲及違法所得并處罰款1.3萬(wàn)元的行政處罰。
市場(chǎng)監(jiān)管部門(mén)將不斷強(qiáng)化食品安全監(jiān)管，持續(xù)凈化市場(chǎng)消費(fèi)環(huán)境，有力打擊食品領(lǐng)域違法行為，切實(shí)鑄牢食品安全“防火墻”。
六、蚌埠經(jīng)濟(jì)開(kāi)發(fā)區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管局查處蚌埠經(jīng)開(kāi)區(qū)開(kāi)門(mén)紅酒館在肉類(lèi)制品中添加非食用物質(zhì)案件
2025年4月7日，蚌埠經(jīng)濟(jì)開(kāi)發(fā)區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管局在開(kāi)展肉制品專(zhuān)項(xiàng)整治過(guò)程中，發(fā)現(xiàn)蚌埠經(jīng)開(kāi)區(qū)開(kāi)門(mén)紅酒館涉嫌存在非法添加行為，隨后通過(guò)監(jiān)督抽檢對(duì)該單位經(jīng)營(yíng)的鹵豬耳朵、制作鹵豬耳朵的鹵肉汁進(jìn)行抽樣送檢。經(jīng)抽樣檢驗(yàn)，當(dāng)事人經(jīng)營(yíng)的鹵豬耳朵中含有罌粟堿0.54ug/kg，鹵汁中含有罌粟堿67.4ug/kg、那可丁47.9ug/kg。當(dāng)事人在食品中違法添加罌粟等非食用物質(zhì)的行為違反《中華人民共和國(guó)食品安全法》第三十四條第一項(xiàng)的規(guī)定，涉嫌構(gòu)成犯罪。2025年5月26日，蚌埠經(jīng)濟(jì)開(kāi)發(fā)區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管局依法將該案移送公安機(jī)關(guān)進(jìn)一步偵查。
本案當(dāng)事人在制作鹵菜過(guò)程中添加含有罌粟堿等非食用物質(zhì)以增加食品的香味和口感，對(duì)消費(fèi)者生命健康安全造成嚴(yán)重威脅。市場(chǎng)監(jiān)管部門(mén)將加大對(duì)食品消費(fèi)市場(chǎng)的監(jiān)管力度，不斷筑牢食品安全底線，織密食品安全“防護(hù)網(wǎng)”。
七、黃山市市場(chǎng)監(jiān)管局查處黃山徐久香農(nóng)業(yè)科技發(fā)展有限公司生產(chǎn)不符合食品安全標(biāo)準(zhǔn)的食品案
2025年3月25日，黃山市徽州區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管局會(huì)同檢驗(yàn)機(jī)構(gòu)對(duì)黃山徐久香農(nóng)業(yè)科技發(fā)展有限公司進(jìn)行食品安全監(jiān)督抽檢。經(jīng)檢驗(yàn)，當(dāng)事人生產(chǎn)的徽州醬板鴨脫氫乙酸及其鈉鹽（以脫氫乙酸計(jì)）項(xiàng)目檢驗(yàn)結(jié)論為不合格。經(jīng)查，當(dāng)事人購(gòu)進(jìn)雞肉調(diào)味醬（配料中標(biāo)注有脫氫乙酸鈉）用于生產(chǎn)徽州醬板鴨對(duì)外銷(xiāo)售，但成品配料表中未標(biāo)注該雞肉調(diào)味醬。經(jīng)核算，涉案產(chǎn)品貨值金額1950元，違法所得80元。2025年7月7日，黃山市市場(chǎng)監(jiān)管局依據(jù)《中華人民共和國(guó)食品安全法》第一百二十四條第一款、第二款的規(guī)定，對(duì)當(dāng)事人作出沒(méi)收違法所得80元和不合格的食品，罰款5000元的行政處罰。
《食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn) 食品添加劑使用標(biāo)準(zhǔn)》（GB 2760-2024）中規(guī)定，腌臘肉制品中不得使用脫氫乙酸及其鈉鹽。市場(chǎng)監(jiān)管部門(mén)提醒食品生產(chǎn)企業(yè)，在購(gòu)進(jìn)原輔料時(shí)要仔細(xì)核對(duì)配料表信息，杜絕超范圍添加行為，確保生產(chǎn)的食品符合標(biāo)準(zhǔn)要求。
八、淮南市潘集區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管局查處億順農(nóng)副產(chǎn)品加工廠超范圍使用食品添加劑案
2025年6月18日，淮南市潘集區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管局執(zhí)法人員依法對(duì)轄區(qū)內(nèi)潘集區(qū)億順農(nóng)副產(chǎn)品加工廠開(kāi)展檢查，發(fā)現(xiàn)當(dāng)事人生產(chǎn)場(chǎng)所正在生產(chǎn)加工牛雜類(lèi)熟食肉制品，在食品添加劑倉(cāng)庫(kù)中發(fā)現(xiàn)4袋焦亞硫酸鈉食品添加劑，其中1袋已開(kāi)封使用。經(jīng)查，當(dāng)事人違法所得為8275元。2025年8月25日，潘集區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管局依據(jù)《安徽省食品安全條例》有關(guān)規(guī)定，給予當(dāng)事人沒(méi)收食品添加劑焦亞硫酸鈉、罰沒(méi)款合計(jì)1.82萬(wàn)元的行政處罰。
生產(chǎn)加工肉制品使用食品添加劑焦亞硫酸鈉構(gòu)成超范圍使用食品添加劑違法行為。市場(chǎng)監(jiān)管部門(mén)將持續(xù)加大食品生產(chǎn)領(lǐng)域違法行為查處力度，保障人民群眾“舌尖上的安全”。
九、池州市青陽(yáng)縣市場(chǎng)監(jiān)管局查處安徽睿聯(lián)生態(tài)農(nóng)業(yè)科技有限公司生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)超范圍使用食品添加劑的食品案
2025年5月16日，青陽(yáng)縣市場(chǎng)監(jiān)管局依法對(duì)安徽睿聯(lián)生態(tài)農(nóng)業(yè)科技有限公司生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)超范圍使用食品添加劑的食品的違法行為，作出沒(méi)收涉案產(chǎn)品、罰沒(méi)款計(jì)1.01萬(wàn)元的行政處罰。
2025年2月17日，市場(chǎng)監(jiān)管部門(mén)對(duì)當(dāng)事人生產(chǎn)的清蒸手撕童子雞食品開(kāi)展抽樣檢測(cè)。經(jīng)檢驗(yàn)，被抽樣食品的檸檬黃含量為0.02g/kg，為不合格食品。經(jīng)查，為滿(mǎn)足客戶(hù)對(duì)產(chǎn)品色澤的要求，當(dāng)事人在生產(chǎn)清蒸手撕童子雞食品時(shí)添加了復(fù)合調(diào)味料吉士粉，該吉士粉配料表中標(biāo)示含有檸檬黃成分?！妒称钒踩珖?guó)家標(biāo)準(zhǔn) 食品添加劑使用標(biāo)準(zhǔn)》（GB 2760-2024）規(guī)定熟肉制品生產(chǎn)加工過(guò)程中不得添加檸檬黃。當(dāng)事人共生產(chǎn)同批次不合格食品共520袋，庫(kù)存480袋未銷(xiāo)售。當(dāng)事人的行為違反《中華人民共和國(guó)食品安全法》第三十四條第四項(xiàng)的規(guī)定，構(gòu)成生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)超范圍使用食品添加劑的食品的違法行為。青陽(yáng)縣市場(chǎng)監(jiān)管局依法對(duì)當(dāng)事人作出行政處罰。
檸檬黃等食品添加劑（著色劑）有嚴(yán)格使用產(chǎn)品范圍和使用限量要求，不得超范圍、超限量使用。市場(chǎng)監(jiān)管部門(mén)提醒食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)企業(yè)應(yīng)當(dāng)依法依規(guī)生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)，嚴(yán)守食品安全，共同維護(hù)食品安全環(huán)境。
十、安慶市懷寧縣市場(chǎng)監(jiān)管局查處懷寧縣夜游神燒烤店經(jīng)營(yíng)無(wú)標(biāo)簽標(biāo)識(shí)食品案
2025年5月，懷寧縣市場(chǎng)監(jiān)管局在開(kāi)展制售假劣肉制品專(zhuān)項(xiàng)整治行動(dòng)中，對(duì)懷寧縣夜游神燒烤店進(jìn)行突擊檢查，在該店經(jīng)營(yíng)場(chǎng)所原料凍庫(kù)中發(fā)現(xiàn)存放有無(wú)任何標(biāo)簽標(biāo)識(shí)的預(yù)包裝熟食鴿子肉和馬肉，且當(dāng)事人未能提供上述食品的供貨商資質(zhì)和相關(guān)合格證明，未履行進(jìn)貨查驗(yàn)和記錄。經(jīng)查，上述涉案的熟食鴿子肉共購(gòu)進(jìn)50只，用于燒烤使用，已銷(xiāo)售26只；馬肉共購(gòu)進(jìn)20公斤，用于制作菜品拼盤(pán)，已銷(xiāo)售9.12公斤。以上產(chǎn)品貨值金額共計(jì)2850元，違法所得260元。
當(dāng)事人經(jīng)營(yíng)無(wú)標(biāo)簽的預(yù)包裝食品的違法行為違反《中華人民共和國(guó)食品安全法》第三十四條第十一項(xiàng)的規(guī)定。2025年6月，懷寧縣市場(chǎng)監(jiān)管局依據(jù)《中華人民共和國(guó)食品安全法》第一百二十五條第二項(xiàng)和《中華人民共和國(guó)行政處罰法》第五條第二款的規(guī)定，對(duì)當(dāng)事人作出沒(méi)收違法所得260元并罰款3000元的行政處罰。
食品安全無(wú)小事，當(dāng)事人作為食品經(jīng)營(yíng)主體，擅自采購(gòu)并對(duì)外銷(xiāo)售無(wú)任何標(biāo)簽標(biāo)識(shí)的預(yù)包裝肉制品，食品來(lái)源無(wú)法追溯，食品質(zhì)量難以保障。市場(chǎng)監(jiān)管部門(mén)將持續(xù)加大執(zhí)法力度，保障人民群眾的飲食安全，切實(shí)維護(hù)公平、規(guī)范、有序的食品市場(chǎng)經(jīng)營(yíng)環(huán)境。
