為全面做好校園餐食品安全專項整治工作，進一步強化學(xué)校食材源頭管理，在對學(xué)校大宗食材供貨商蔬菜、肉類批發(fā)商摸底的基礎(chǔ)上，10月21日，淄博市張店區(qū)市場監(jiān)管局在魯中蔬菜批發(fā)市場開展了學(xué)校大宗食材供貨商夜間專項檢查。
凌晨3點，執(zhí)法人員在魯中蔬菜批發(fā)市場西門集合，分為現(xiàn)場檢查組、監(jiān)督抽檢組及后勤協(xié)調(diào)組。專項檢查采取監(jiān)督檢查與監(jiān)督抽檢相結(jié)合的方式，對批發(fā)商實施精準檢查、靶向抽檢?，F(xiàn)場檢查組圍繞重點品種經(jīng)營者，嚴格查驗進貨票據(jù)、合格證明等材料，確保食材來源可追溯。監(jiān)督抽檢組帶領(lǐng)第三方檢測機構(gòu)對畜禽肉、蔬菜等重點品種進行抽樣檢測，共計抽檢46批次。
此次凌晨行動通過前置監(jiān)管關(guān)口，有效提升了監(jiān)管的針對性和威懾力，為保障全區(qū)師生“舌尖上的安全”構(gòu)筑了堅實防線。下一步，張店區(qū)市場監(jiān)管局將持續(xù)強化源頭監(jiān)管，并依據(jù)本次抽檢結(jié)果，對發(fā)現(xiàn)的問題一查到底、依法嚴肅處理，實現(xiàn)閉環(huán)管理，全力守好校園食品安全的第一道關(guān)口。
來源：張店區(qū)市場監(jiān)管局
