“黨的二十屆四中全會明確要強(qiáng)化食品安全全鏈條監(jiān)管，我們第一時(shí)間學(xué)精神、抓落實(shí)，從網(wǎng)絡(luò)餐飲食品安全入手，守住食品安全防線。”新疆維吾爾自治區(qū)烏蘇市市場監(jiān)管局新市區(qū)市場監(jiān)管所所長馬紅忠的話，道出了監(jiān)管人員的初心。近日，該局以支部聯(lián)建為抓手，與烏蘇市新市區(qū)街道十個(gè)社區(qū)黨支部結(jié)對共建，找準(zhǔn)“核”“策”“靶”三個(gè)關(guān)鍵點(diǎn)，打破部門壁壘，將網(wǎng)絡(luò)餐飲食品安全監(jiān)管落到實(shí)處，讓“舌尖上的安全”看得見、摸得著。
織密聯(lián)動監(jiān)管網(wǎng)，聯(lián)建聚“核”。該局以黨建為紐帶，把民生需求放在首位。圍繞貫徹落實(shí)二十屆四中全會精神，按照“社區(qū)吹哨、部門報(bào)到”聯(lián)動機(jī)制——網(wǎng)格員日常檢查中發(fā)現(xiàn)外賣商戶隱患，立刻拍照“吹哨”，部門執(zhí)法人員馬上響應(yīng)“報(bào)到”，就地開展聯(lián)合檢查。“以前商戶有問題要多部門跑，現(xiàn)在‘哨聲一響’，部門就到，效率太高了！”社區(qū)網(wǎng)格員王霞說。這種“黨建搭臺、業(yè)務(wù)協(xié)同”的模式，讓市場監(jiān)管與社區(qū)治理同頻共振，基層治理精細(xì)化水平在“你呼我應(yīng)”中持續(xù)提升。
拉起前端安全線，送“策”精準(zhǔn) 。“食品安全是底線，更是做生意的底氣。”烏蘇市米蝦源大蝦火鍋店負(fù)責(zé)人馬鶯說。黨員干部帶著“政策大禮包”，來到網(wǎng)絡(luò)餐飲食品商戶門前，他們一邊遞上《餐飲服務(wù)食品安全操作規(guī)范宣傳冊》和食品安全法等法律法規(guī)，一邊對食材采購儲存等關(guān)鍵環(huán)節(jié)進(jìn)行培訓(xùn)規(guī)范、答疑解惑。面對商戶疑問，執(zhí)法人員手把手教填采購記錄，逐頁核對證照與線上平臺信息，督促商戶嚴(yán)格按照食品安全操作規(guī)范進(jìn)行食品加工，確保每一份外賣的制作過程都符合安全標(biāo)準(zhǔn)。“講解細(xì)、要求明，我們照著做心里踏實(shí)。”馬鶯一邊記筆記一邊說，看得見的監(jiān)管讓她對未來的生意更有信心。
“用好安全“體檢單”，靶”向瞄準(zhǔn)。“截至目前，針對核查信息不全、未辦理食品經(jīng)營許可證、衛(wèi)生不達(dá)標(biāo)、食材存放交叉污染、餐具消毒不規(guī)范等18條問題線索，對10余戶市場主體開展‘凈廚’行動，幫著清理安全死角、規(guī)范食材擺放。”烏蘇市外賣黨支部書記張建輝說。新市區(qū)市場監(jiān)管所聯(lián)合社區(qū)搭建“線上﹢線下”信息共享臺賬，網(wǎng)格員巡查時(shí)用手機(jī)實(shí)時(shí)上傳商戶衛(wèi)生狀況、證照公示照片，監(jiān)管人員通過臺賬精準(zhǔn)鎖定問題商戶，上門靶向整改。對整改不到位的，現(xiàn)場貼出整改通知書，明確“2日內(nèi)公示證照”“3天內(nèi)完善消毒記錄”等具體要求，后續(xù)通過“回頭看”跟蹤進(jìn)度。“現(xiàn)在點(diǎn)外賣，知道商家經(jīng)過‘體檢’，吃得更放心了！”經(jīng)常點(diǎn)外賣的市民張女士說。
民以食為天，食以安為先。烏蘇市市場監(jiān)管局黨組書記、副局長蘇紅濤說：“市場監(jiān)管局機(jī)關(guān)黨支部將持續(xù)深化支部聯(lián)建，構(gòu)建長效監(jiān)管機(jī)制，全面應(yīng)用“千里眼”智慧監(jiān)管平臺和手機(jī)APP對食品、外賣餐飲店的烹飪間、消洗間、切配間、配餐間等重點(diǎn)區(qū)域食品加工操作人員行為和后廚明廚亮灶情況進(jìn)行智慧化實(shí)時(shí)監(jiān)控，用實(shí)干踐行四中全會精神，牢牢守護(hù)好消費(fèi)者‘舌尖上的安全’”。（杜志鋒、馬紅忠、劉佩靈）
