11月7日，新津區(qū)食安辦召集全區(qū)187家食品生產(chǎn)企業(yè)、大型餐飲及綜合商超負(fù)責(zé)人，召開食品安全專題會(huì)議，通過推廣“明廚亮灶”、解讀食品標(biāo)簽新國標(biāo)，動(dòng)員食品生產(chǎn)經(jīng)營單位切實(shí)履行主體責(zé)任，筑牢食品安全管理基礎(chǔ)，共同守護(hù)市民“舌尖上的安全”。
會(huì)議通報(bào)了我區(qū)近年來餐飲行業(yè)“明廚亮灶”建設(shè)成果。這項(xiàng)舉措讓原本藏在幕后的食材加工關(guān)鍵環(huán)節(jié)“亮出來”，消費(fèi)者能清晰看到后廚操作，有效保障消費(fèi)者知情權(quán)，做到陽光操作、透明管理，有效營造放心舒心消費(fèi)環(huán)境，有力促進(jìn)社會(huì)共治共享。
會(huì)議呼吁企業(yè)進(jìn)一步深化建設(shè)：主動(dòng)公開食材加工過程、食材來源、廚師資質(zhì)等信息，接受社會(huì)監(jiān)督，用透明服務(wù)贏得消費(fèi)者信任，提升品牌競爭力，推動(dòng)餐飲業(yè)安全、規(guī)范發(fā)展，同時(shí)為后續(xù)智慧監(jiān)管打牢基礎(chǔ)。
會(huì)議還對今年新發(fā)布的《食品安全國家標(biāo)準(zhǔn) 預(yù)包裝食品標(biāo)簽通則》（GB7718-2025）和《食品安全國家標(biāo)準(zhǔn) 預(yù)包裝食品營養(yǎng)標(biāo)簽通則》（GB28050-2025）進(jìn)行宣貫培訓(xùn)。邀請食品安全專家從轉(zhuǎn)基因食品標(biāo)識、術(shù)語定義，到預(yù)包裝食品界定、標(biāo)簽內(nèi)容要求，專家逐一拆解新規(guī)細(xì)節(jié)，幫助企業(yè)精準(zhǔn)掌握標(biāo)準(zhǔn)，確保生產(chǎn)經(jīng)營合規(guī)，推動(dòng)食品行業(yè)規(guī)范發(fā)展。
區(qū)市場監(jiān)管局、各鎮(zhèn)（街道）食安辦組織監(jiān)管、巡查人員參加了當(dāng)天的會(huì)議。
