為切實(shí)保障轄區(qū)在園幼兒飲食安全與身體健康，進(jìn)一步壓實(shí)幼兒園食品安全主體責(zé)任，11月4日，成都市郫都區(qū)市場(chǎng)監(jiān)督管理局聯(lián)合郫都區(qū)教育局組建聯(lián)合檢查組，對(duì)轄區(qū)內(nèi)各類幼兒園展開食品安全專項(xiàng)檢查，筑牢校園食品安全防線。
此次檢查聚焦幼兒園食品安全關(guān)鍵環(huán)節(jié)，直擊隱患風(fēng)險(xiǎn)點(diǎn)。在主體責(zé)任落實(shí)方面，重點(diǎn)核查幼兒園食品安全管理制度建立、食品安全園長負(fù)責(zé)制執(zhí)行、食品安全應(yīng)急預(yù)案制定及演練等情況，確保責(zé)任鏈條無縫銜接；在人員管理方面，嚴(yán)格查驗(yàn)食品安全管理人員配備和履職情況、從業(yè)人員健康證明持有情況，詢問食品安全知識(shí)培訓(xùn)記錄。
針對(duì)食品原料控制，細(xì)致檢查食品、食品添加劑采購索證索票、進(jìn)貨查驗(yàn)、臺(tái)賬記錄等情況；在加工制作環(huán)節(jié)，對(duì)食品清洗、切配、烹飪、留樣等流程進(jìn)行全程檢查，要求食品留樣規(guī)范達(dá)標(biāo)，生熟分開存放、工具專用，防范交叉污染；同時(shí)，全面排查食堂后廚、就餐區(qū)、倉儲(chǔ)間等場(chǎng)所的環(huán)境衛(wèi)生和包保督導(dǎo)情況。針對(duì)發(fā)現(xiàn)的問題，檢查組現(xiàn)場(chǎng)提出整改意見，責(zé)令相關(guān)單位限期整改到位，并將適時(shí)組織“回頭看”，確保問題閉環(huán)管理。
下一步，郫都區(qū)市場(chǎng)監(jiān)督管理局將持續(xù)與區(qū)教育局加強(qiáng)協(xié)作，形成監(jiān)管合力，加大對(duì)幼兒園食品安全的監(jiān)督檢查力度，督促各幼兒園時(shí)刻繃緊安全弦，堅(jiān)決筑牢食品安全防線，共同為孩子們營造一個(gè)安全、健康、放心的飲食環(huán)境。
