秋冬季氣溫降低、溫差較大，火鍋、涮肉和自助餐等餐飲業(yè)態(tài)進入消費旺季。為保障消費者飲食安全，石景山區(qū)市場監(jiān)管局針對相關(guān)業(yè)態(tài)開展檢查。
執(zhí)法人員重點檢查了企業(yè)食品原料進貨查驗與貯存情況、加工制作過程控制情況以及場所環(huán)境衛(wèi)生情況，確保企業(yè)有效防控風險隱患，切實保障群眾飲食安全。此外，執(zhí)法人員積極提示供餐時間長、就餐人數(shù)多、消費者就餐后駐留時間久的餐飲服務(wù)單位，務(wù)必保證餐品擺放時長合理、餐品保溫措施到位、餐飲具清洗消毒符合要求，確保消費者吃得放心。
來源：餐飲科、金頂街所
