為深入貫徹落實(shí)國(guó)務(wù)院、自治區(qū)及市委、市政府關(guān)于加強(qiáng)校園食品安全工作的系列決策部署，進(jìn)一步壓實(shí)幼兒園、托育、托管機(jī)構(gòu)及學(xué)校食堂供應(yīng)商食品安全主體責(zé)任，針對(duì)性解決2025年秋季開(kāi)學(xué)校園食品安全專項(xiàng)檢查發(fā)現(xiàn)的突出問(wèn)題。近日，北海市場(chǎng)監(jiān)管局召開(kāi)幼兒園、學(xué)校食堂供應(yīng)商落實(shí)食品安全主體責(zé)任專題會(huì)議，北海市市場(chǎng)監(jiān)管局黨組成員、副局長(zhǎng)蔡碧玉，食品相關(guān)科室、各縣區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管局分管領(lǐng)導(dǎo)及業(yè)務(wù)中隊(duì)（股室）負(fù)責(zé)人、轄區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管所所長(zhǎng)參加會(huì)議。
會(huì)議通報(bào)了2025年秋季學(xué)期學(xué)校食品安全監(jiān)督檢查及學(xué)校食堂供應(yīng)商監(jiān)管檢查工作情況。截至2025年10月30日，全市市場(chǎng)監(jiān)管系統(tǒng)累計(jì)檢查學(xué)校食堂、校外供餐單位、食品供應(yīng)商及學(xué)校周邊食品經(jīng)營(yíng)單位1873家次，發(fā)現(xiàn)問(wèn)題955個(gè)，依法查處違法案件41件，專題培訓(xùn)學(xué)校及幼兒園食品安全總監(jiān)、安全員、食堂從業(yè)人員等800余人次；同時(shí)，聯(lián)合教育、公安、衛(wèi)健等6部門(mén)開(kāi)展專項(xiàng)聯(lián)合檢查，抽查學(xué)校食堂、校外供餐單位、食品生產(chǎn)企業(yè)等32家，發(fā)現(xiàn)問(wèn)題52個(gè)，通過(guò)現(xiàn)場(chǎng)反饋、下達(dá)《提醒敦促函》等方式督促立行立改；會(huì)同市政府督察室對(duì)9個(gè)鄉(xiāng)鎮(zhèn)的9所學(xué)校開(kāi)展校園食品安全抽查，發(fā)現(xiàn)并整改問(wèn)題25個(gè)。
會(huì)議圍繞“四個(gè)聚焦”對(duì)全市幼兒園、學(xué)校食堂供應(yīng)商、托育托管機(jī)構(gòu)食品安全主體責(zé)任監(jiān)督檢查作出部署。一是要錨定“三個(gè)100%”目標(biāo)（供應(yīng)商監(jiān)督覆蓋率、違法違規(guī)查處率、隱患整改落實(shí)率均達(dá)100%），細(xì)化“一縣區(qū)一方案、重點(diǎn)單位有臺(tái)賬”計(jì)劃，聚焦民辦園、城鄉(xiāng)接合部及農(nóng)村學(xué)校、近三年有問(wèn)題記錄的單位，加密檢查頻次。二是要?jiǎng)?chuàng)新“穿透式”監(jiān)管方法，綜合運(yùn)用現(xiàn)場(chǎng)檢查、非現(xiàn)場(chǎng)檢查與交叉互查，嚴(yán)格執(zhí)行“四不兩直”，既查學(xué)校食堂自身管理，也核供應(yīng)商資質(zhì)與食材溯源，重點(diǎn)圍繞“人、機(jī)、料、法、環(huán)”排查風(fēng)險(xiǎn)，確保從業(yè)人員健康證齊全、設(shè)施設(shè)備正常運(yùn)行、食材來(lái)源可溯、制度落實(shí)到位、后廚環(huán)境達(dá)標(biāo)。三是要強(qiáng)化多部門(mén)協(xié)同聯(lián)動(dòng)，與教育部門(mén)建立聯(lián)合工作機(jī)制，前端明確分工、中端嚴(yán)抓問(wèn)題移送、后端推動(dòng)社會(huì)共治，督促學(xué)校成立膳食監(jiān)督家長(zhǎng)委員會(huì)，公開(kāi)食品安全信息，同時(shí)加強(qiáng)行紀(jì)貫通與行刑銜接，對(duì)涉嫌犯罪的及時(shí)移交公安機(jī)關(guān)。四是要狠抓問(wèn)題整改與長(zhǎng)效建設(shè)，建立“一問(wèn)題一臺(tái)賬、一單位一清單”銷(xiāo)號(hào)制度，對(duì)能立即整改的現(xiàn)場(chǎng)督促到位，對(duì)需長(zhǎng)期推進(jìn)的下達(dá)《責(zé)令整改通知書(shū)》跟蹤復(fù)查；從嚴(yán)查處違法違規(guī)行為，對(duì)來(lái)源不明食材一律查封銷(xiāo)毀，對(duì)嚴(yán)重違法單位列入失信名單；推廣“互聯(lián)網(wǎng)+明廚亮灶+AI”技術(shù)，建立信用評(píng)價(jià)體系，實(shí)現(xiàn)差異化監(jiān)管，從根本上防范風(fēng)險(xiǎn)。
下一步，市市場(chǎng)監(jiān)管局、市教育局將成立聯(lián)合檢查組對(duì)全市幼兒園、學(xué)校食堂供應(yīng)商、托育托管機(jī)構(gòu)常態(tài)化開(kāi)展監(jiān)督抽查。同時(shí)，要求全市市場(chǎng)監(jiān)管系統(tǒng)以“時(shí)時(shí)放心不下”的責(zé)任感和“事事落實(shí)到位”的執(zhí)行力，切實(shí)保障廣大幼兒及學(xué)生飲食安全，為全市學(xué)前教育及義務(wù)教育事業(yè)健康發(fā)展提供堅(jiān)實(shí)保障。
