為切實保障全區(qū)在校師生飲食安全。近期，鶴壁市市場監(jiān)管局淇濱分局聯(lián)合區(qū)教體局開展了校園食品安全專項監(jiān)督檢查。
檢查以“零死角、嚴標準、重實效”為原則，對學校的操作間、食材儲存間、餐具消毒區(qū)等重點區(qū)域進行詳細檢查。同時，重點核查食材采購臺賬，對照供貨資質(zhì)文件逐一核對米、面、油、肉等原材料的檢驗合格證明。針對食材儲存，執(zhí)法人員用測溫儀現(xiàn)場檢測冷藏溫度是否控制在0-4℃，生熟食材是否分開存放，生鮮肉和蔬菜是否使用密封容器或保鮮膜覆蓋分裝存放，避免交叉污染。在餐具消毒區(qū)，執(zhí)法人員隨機抽取消毒后的餐盤，通過ATP檢測儀檢查消毒效果，同時詢問工作人員消毒流程與記錄規(guī)范，確保每一套餐具都符合安全標準。此次聯(lián)合檢查不僅是對現(xiàn)有安全隱患的排查整治，更是對校園安全管理工作的督促提升。截至目前，本次聯(lián)合檢查累計檢查學校食堂67家，發(fā)現(xiàn)并整改問題43個。
下一步，鶴壁市市場監(jiān)管局淇濱分局將建立長效監(jiān)管機制，定期開展“回頭看”檢查，持續(xù)跟蹤隱患整改情況，同時加強部門協(xié)作，形成監(jiān)管合力，全力守護轄區(qū)師生舌尖上的安全，為校園安全筑牢堅實屏障。
稿源：淇濱分局
