近日，日本制定有關(guān)成型火腿、什錦成型火腿、香腸、什錦香腸、魚火腿和魚香腸、特殊包裝魚香腸、風(fēng)味魚香腸及調(diào)味料和調(diào)味品質(zhì)量標(biāo)簽標(biāo)準(zhǔn)修訂概要。
內(nèi)容包括：成型火腿、什錦成型火腿、香腸、什錦香腸、魚火腿和魚香腸、特殊包裝魚香腸及風(fēng)味魚香腸質(zhì)量標(biāo)簽標(biāo)準(zhǔn)中的術(shù)語“淀粉比率”將修訂為“淀粉比率，包括變性淀粉”，以澄清淀粉的定義。變性淀粉將作為調(diào)味料和調(diào)味品質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)中許可的食品添加劑增加至“色拉醬調(diào)味料”定義中。涉及的產(chǎn)品有成型火腿、什錦成型火腿、香腸、什錦香腸、魚火腿、魚香腸、特殊包裝魚香腸、風(fēng)味魚香腸、淋汁和淋汁型調(diào)味料。
