2011年3月25日，巴西發(fā)布TBT通報(bào)（G/TBT/N/BRA/426），該國(guó)農(nóng)牧業(yè)與食品供應(yīng)部（MAPA）制定了魚罐頭質(zhì)量要求技術(shù)法規(guī)草案Ministerial Act: N? 37, 14 February 2011.
該法規(guī)適用于魚罐頭（除了沙丁魚、金槍魚和鰹魚等另有規(guī)定的魚類）的國(guó)內(nèi)、國(guó)際貿(mào)易的市場(chǎng)規(guī)則，其產(chǎn)品名稱標(biāo)明的魚肉應(yīng)占全部?jī)糁氐?0%以上。
草案規(guī)定，魚罐頭的組成成分要求為：
I-強(qiáng)制性要求：魚肉
II-可選配料：
a）鹽 sal;
b）飲用水 água potável;
c）橄欖油 azeite de oliva;
d）其他食用植物油 outros óleos vegetais comestíveis;
e）調(diào)料、香辛料 condimentos, aromas e especiarias;
f）食品添加劑 aditivos intencionais;
g）醋 vinagre;
h）葡萄酒 vinho;
i）蔬菜 hortali?as
j）水果 frutas;
k）豆類 legumes;和
l）其他之前允許使用的配料 outros previamente aprovados pelo órg?o competente.
根據(jù)隨機(jī)抽樣檢驗(yàn)計(jì)劃，魚罐頭的組胺含量檢測(cè)結(jié)果的平均值應(yīng)≤100 mg / kg,最高值應(yīng)≤200mg/kg,本規(guī)定也適用于鯖科Scombridae,鯡科Clupeidae, 鯷科Engraulidae, 鲯鰍科Coryphaenidae, 竹刀魚科Scomberesocidae 和藍(lán)魚科Pomatomidae.
該草案的評(píng)議截止日期：2011年4月19日。
法規(guī)原文：
http://www.inmetro.gov.br/barreirastecnicas/pontofocal/textos/regulamentos/BRA_426.pdf
