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巴西發(fā)布魚罐頭質(zhì)量要求技術(shù)法規(guī)草案

   2011-04-12 中國(guó)食品網(wǎng)中食網(wǎng)10050

    2011年3月25日,巴西發(fā)布TBT通報(bào)(G/TBT/N/BRA/426),該國(guó)農(nóng)牧業(yè)與食品供應(yīng)部(MAPA)制定了魚罐頭質(zhì)量要求技術(shù)法規(guī)草案Ministerial Act: N? 37, 14 February 2011.

    該法規(guī)適用于魚罐頭(除了沙丁魚、金槍魚和鰹魚等另有規(guī)定的魚類)的國(guó)內(nèi)、國(guó)際貿(mào)易的市場(chǎng)規(guī)則,其產(chǎn)品名稱標(biāo)明的魚肉應(yīng)占全部?jī)糁氐?0%以上。

    草案規(guī)定,魚罐頭的組成成分要求為:

    I-強(qiáng)制性要求:魚肉

    II-可選配料:

    a)鹽 sal;

    b)飲用水 água potável;

    c)橄欖油 azeite de oliva;

    d)其他食用植物油 outros óleos vegetais comestíveis;

    e)調(diào)料、香辛料 condimentos, aromas e especiarias;

    f)食品添加劑 aditivos intencionais;

    g)醋 vinagre;

    h)葡萄酒 vinho;

    i)蔬菜 hortali?as

    j)水果 frutas;

    k)豆類 legumes;和

    l)其他之前允許使用的配料 outros previamente aprovados pelo órg?o competente.

    根據(jù)隨機(jī)抽樣檢驗(yàn)計(jì)劃,魚罐頭的組胺含量檢測(cè)結(jié)果的平均值應(yīng)≤100 mg / kg,最高值應(yīng)≤200mg/kg,本規(guī)定也適用于鯖科Scombridae,鯡科Clupeidae, 鯷科Engraulidae, 鲯鰍科Coryphaenidae, 竹刀魚科Scomberesocidae 和藍(lán)魚科Pomatomidae.

    該草案的評(píng)議截止日期:2011年4月19日。

    法規(guī)原文:

    http://www.inmetro.gov.br/barreirastecnicas/pontofocal/textos/regulamentos/BRA_426.pdf


 
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