過(guò)去有一句農(nóng)諺“莊稼一枝花，全憑糞當(dāng)家”，如今從食品安全生產(chǎn)角度看，這句諺語(yǔ)就不夠全面了。最近，市土肥工作站對(duì)郊區(qū)農(nóng)民自制有機(jī)肥進(jìn)行了調(diào)查，結(jié)果發(fā)現(xiàn)肥料中的大腸桿菌和蛔蟲(chóng)卵都嚴(yán)重超標(biāo)。
本次調(diào)查范圍涉及大興、延慶、順義等8個(gè)區(qū)縣，對(duì)45個(gè)畜禽糞便和51個(gè)農(nóng)民自制有機(jī)肥料取樣調(diào)查和監(jiān)測(cè)結(jié)果顯示，畜禽糞便中73%的被調(diào)查樣品大腸桿菌超過(guò)無(wú)害化標(biāo)準(zhǔn)，51%的樣品檢測(cè)出蛔蟲(chóng)卵；農(nóng)民自制有機(jī)肥料中43%的被調(diào)查樣品大腸桿菌超過(guò)無(wú)害化標(biāo)準(zhǔn)，65%的樣品檢測(cè)出蛔蟲(chóng)卵的存在。
市土肥工作站專(zhuān)家介紹說(shuō)，未經(jīng)處理的畜禽糞便中含有大腸桿菌、線(xiàn)蟲(chóng)等病菌和害蟲(chóng)及蟲(chóng)卵等有害物質(zhì)，直接施入土壤后有機(jī)物質(zhì)分解發(fā)酵升溫，容易引起燒苗，在土壤中分解產(chǎn)生甲烷等有害氣體而傷根，也易造成土壤缺氧，影響作物生長(zhǎng)；另外病雜菌還影響農(nóng)產(chǎn)品，尤其是蔬菜的衛(wèi)生質(zhì)量。不過(guò)消費(fèi)者不用擔(dān)憂(yōu)，專(zhuān)家表示，這些病菌只是附著在蔬菜表面，所以做菜前一定要認(rèn)真清洗并且高溫加熱。
