近日，國家食品藥品監(jiān)督管理局、公安部、農(nóng)業(yè)部、商務(wù)部、衛(wèi)生部、國家工商總局、國家質(zhì)檢總局、海關(guān)總署聯(lián)合下發(fā)文件，要求各地區(qū)和相關(guān)部門以改善食品安全信用環(huán)境，培育食品安全信用意識，規(guī)范食品企業(yè)生產(chǎn)經(jīng)營行為和食品市場秩序，全面提高食品安全水平為目的，以加強食品生產(chǎn)經(jīng)營企業(yè)信用建設(shè)為核心，通過政府監(jiān)管、行業(yè)自律和社會監(jiān)督，綜合抓好食品安全制度規(guī)范、管理服務(wù)系統(tǒng)與運行機制建設(shè)，從2004年至2008年，通過5年的建設(shè)，逐步建立起我國食品安全信用體系的基本框架和運行機制。

　　據(jù)介紹，食品安全信用體系建設(shè)的主要內(nèi)容包括建立食品安全信用管理體制、食品安全信用標(biāo)準(zhǔn)制度、食品安全信用信息征集制度、食品安全信用評價制度，完善食品安全信用披露制度和食品安全信用獎懲制度等6個方面。

　　食品安全信用信息來源于政府、行業(yè)和社會3個方面。政府信息主要是食品安全監(jiān)管部門的基礎(chǔ)監(jiān)管信息，行業(yè)信息包括行業(yè)協(xié)會的評價等，社會信息包括新聞媒體輿論監(jiān)督信息、信用調(diào)查機構(gòu)的調(diào)查報告、認(rèn)證機構(gòu)的認(rèn)證情況、消費者的投訴情況等。

　　為鼓勵食品生產(chǎn)經(jīng)營企業(yè)通過努力，不斷提高食品安全信用水平，結(jié)合目前社會信用等級建設(shè)情況，原則上確立食品安全信用從高到低劃分為A、B、C、D四級制。根據(jù)信用等級狀況，對食品生產(chǎn)經(jīng)營企業(yè)實行分類監(jiān)管。