據(jù)新華社北京7月5日電（記者朱玉）針對(duì)近期全國(guó)發(fā)生的亞硝酸鹽食物中毒事件，衛(wèi)生部日前發(fā)布2004年第四次食品衛(wèi)生預(yù)警公告，要求嚴(yán)防亞硝酸鹽食物中毒事件的發(fā)生。
公告提醒消費(fèi)者要從正規(guī)商業(yè)網(wǎng)點(diǎn)購(gòu)買食鹽，千萬(wàn)不要購(gòu)買私鹽，不要使用來(lái)歷不明的“鹽”類物質(zhì)；集體食堂尤其是學(xué)校食堂、工地食堂和餐飲單位經(jīng)營(yíng)管理者要加強(qiáng)內(nèi)部管理，嚴(yán)禁購(gòu)買、使用工業(yè)用鹽，嚴(yán)防亞硝酸鹽食物中毒和投毒事件的發(fā)生；食品生產(chǎn)加工企業(yè)使用亞硝酸鹽要嚴(yán)格按照《食品添加劑使用衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)》，對(duì)其使用的亞硝酸鹽給予醒目的標(biāo)識(shí)，并妥善保管，以防誤用。
近期，全國(guó)發(fā)生多起亞硝酸鹽食物中毒事件，其中山西省晉中市“萬(wàn)家燈火大酒店”非法使用亞硝酸鹽造成168人中毒；陜西省乾縣“春鋒食堂”非法使用亞硝酸鹽造成115人中毒；吉林省長(zhǎng)春市因不法分子用亞硝酸鹽投毒造成117人中毒；湖北省咸寧市一家庭因誤食亞硝酸鹽造成3人中毒，其中2人死亡。
