國家強(qiáng)制性標(biāo)準(zhǔn)《巧克力與巧克力制品》在本月全面實(shí)行。記者昨天獲悉，目前有80%的國產(chǎn)巧克力與新標(biāo)準(zhǔn)相差去遠(yuǎn)，占市場近半份額的國產(chǎn)巧克力面臨被洋品牌與合資品牌吞噬的命運(yùn)。

　　昨天，記者從中國食品工業(yè)協(xié)會(huì)糖果專業(yè)委員會(huì)了解到，《巧克力與巧克力制品》新標(biāo)準(zhǔn)與1992年制訂的標(biāo)準(zhǔn)相比，巧克力中非可可脂的脂肪含量不得超過5%，并且規(guī)定了巧克力中可可脂含量的下限，要求白巧克力不低于20%，黑巧克力不低于18%，不過牛奶巧克力并無具體下限規(guī)定?！靶聵?biāo)準(zhǔn)是與國際接軌的，在一些關(guān)鍵指標(biāo)上與國際標(biāo)準(zhǔn)一致?！碧枪瘑T會(huì)專家向記者表示，目前洋品牌和合資品牌都采用國際標(biāo)準(zhǔn)，所以新標(biāo)準(zhǔn)對(duì)于他們沒什么影響，但是對(duì)于目前市場上80%的國產(chǎn)巧克力企業(yè)來說，就很難達(dá)到這一標(biāo)準(zhǔn)。

　　國內(nèi)一家巧克力品牌銷售商王先生則向記者表示，新標(biāo)準(zhǔn)對(duì)于國產(chǎn)巧克力廠家來說，是一個(gè)“生死劫”。他說，目前國內(nèi)有30余家巧克力生產(chǎn)廠家、100多個(gè)巧克力產(chǎn)品，但80%以上達(dá)不到新標(biāo)準(zhǔn)。

　　據(jù)了解，這次由糖果專業(yè)委員會(huì)出臺(tái)的國家強(qiáng)制性標(biāo)準(zhǔn)在實(shí)行期間，并沒有完全廢除舊標(biāo)準(zhǔn)。專家稱，在新標(biāo)準(zhǔn)全面實(shí)行期間有一個(gè)過渡期，目前關(guān)于“代可可脂、類可可脂國家行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)”正在籌備制訂中。