中國(guó)食品和包裝機(jī)械市場(chǎng)上充斥著成本低、工藝水平比較落后、易于制造的機(jī)械產(chǎn)品。有業(yè)者指出，這樣的市場(chǎng)環(huán)境如果長(zhǎng)期不能得到改善，將不利于整個(gè)行業(yè)產(chǎn)品的升級(jí)換代。

與工業(yè)發(fā)達(dá)國(guó)家相比，中國(guó)食品和包裝機(jī)械產(chǎn)品品種少30%-40%，技術(shù)水平落后20-30年。行業(yè)內(nèi)大約有1/4的企業(yè)，即1000多家企業(yè)在進(jìn)行低水平的重復(fù)生產(chǎn)。例如，僅浙江溫州市就有100多家企業(yè)生產(chǎn)技術(shù)比較初級(jí)的自動(dòng)封口機(jī)；灌裝、壓蓋機(jī)械也還有一些初級(jí)產(chǎn)品仍在生產(chǎn)。

中國(guó)食品和包裝機(jī)械工業(yè)協(xié)會(huì)秘書長(zhǎng)何南至認(rèn)為，產(chǎn)生低水平重復(fù)生產(chǎn)現(xiàn)象的原因主要有以下方面：低水平產(chǎn)品科技含量不高，制造工藝簡(jiǎn)單，所需投入資金少；企業(yè)的科研創(chuàng)新能力嚴(yán)重不足，更新?lián)Q代速度太慢；企業(yè)對(duì)自己開發(fā)出來的新產(chǎn)品沒有及時(shí)申請(qǐng)專利權(quán)加以保護(hù)。