衛(wèi)生部通報(bào)“巨能鈣含過氧化氫”有關(guān)調(diào)查情況結(jié)果（新聞稿）
衛(wèi)生部通報(bào)“巨能鈣含過氧化氫”有關(guān)調(diào)查情況結(jié)果
巨能鈣過氧化氫殘留量在安全范圍內(nèi)
近日，媒體紛紛報(bào)道北京巨能新技術(shù)產(chǎn)業(yè)有限公司生產(chǎn)的巨能鈣含過氧化氫（雙氧水）可能致癌的消息，引起社會(huì)很大反響。衛(wèi)生部高度重視此事，立即向巨能鈣生產(chǎn)企業(yè)——北京巨能新技術(shù)產(chǎn)業(yè)有限公司了解情況，并三次組織有關(guān)專家召開專題會(huì)議，聽取專家對(duì)此事的意見和建議，同時(shí)委托天津市衛(wèi)生局和北京市藥品監(jiān)督局做好對(duì)企業(yè)的調(diào)查取證工作。
過氧化氫（H2O2）是一種強(qiáng)氧化劑，具有消毒、殺菌、漂白等功能，在工業(yè)及醫(yī)療領(lǐng)域廣泛使用。在食品工業(yè)中，過氧化氫主要用于軟包裝紙的消毒、罐頭廠的消毒劑、奶和奶制品殺菌、面包發(fā)酵、食品纖維的脫色等，也用作生產(chǎn)加工助劑。同時(shí)，過氧化氫也存在于空氣、水、人和植物、微生物、食品及飲料中。
據(jù)專家介紹，聯(lián)合國糧農(nóng)組織和世界衛(wèi)生組織聯(lián)合食品添加劑專家委員會(huì)的安全性評(píng)估和國際癌癥研究中心的研究結(jié)果表明，尚無足夠證據(jù)認(rèn)定過氧化氫是致癌物。香港食物環(huán)境衛(wèi)生署曾對(duì)過氧化氫殘留高達(dá)1.5%的魚翅進(jìn)行評(píng)價(jià)，但無足夠證據(jù)表明過氧化氫具有致癌性。過氧化氫本身并不穩(wěn)定，在攪動(dòng)、加熱或光照后容易分解成水和氧氣，我國和國際組織均未制定固體食品中過氧化氫的測定方法。按照巨能鈣的推薦食用量，產(chǎn)品中的過氧化氫殘留量在安全范圍內(nèi)。
從北京市藥監(jiān)局和天津市衛(wèi)生局的監(jiān)督檢查情況看，目前尚未發(fā)現(xiàn)巨能鈣生產(chǎn)企業(yè)存在違法行為。
衛(wèi)生部新聞辦
二○○四年十二月三日
衛(wèi)生部通報(bào)“巨能鈣含過氧化氫”有關(guān)調(diào)查情況結(jié)果
巨能鈣過氧化氫殘留量在安全范圍內(nèi)
近日，媒體紛紛報(bào)道北京巨能新技術(shù)產(chǎn)業(yè)有限公司生產(chǎn)的巨能鈣含過氧化氫（雙氧水）可能致癌的消息，引起社會(huì)很大反響。衛(wèi)生部高度重視此事，立即向巨能鈣生產(chǎn)企業(yè)——北京巨能新技術(shù)產(chǎn)業(yè)有限公司了解情況，并三次組織有關(guān)專家召開專題會(huì)議，聽取專家對(duì)此事的意見和建議，同時(shí)委托天津市衛(wèi)生局和北京市藥品監(jiān)督局做好對(duì)企業(yè)的調(diào)查取證工作。
過氧化氫（H2O2）是一種強(qiáng)氧化劑，具有消毒、殺菌、漂白等功能，在工業(yè)及醫(yī)療領(lǐng)域廣泛使用。在食品工業(yè)中，過氧化氫主要用于軟包裝紙的消毒、罐頭廠的消毒劑、奶和奶制品殺菌、面包發(fā)酵、食品纖維的脫色等，也用作生產(chǎn)加工助劑。同時(shí)，過氧化氫也存在于空氣、水、人和植物、微生物、食品及飲料中。
據(jù)專家介紹，聯(lián)合國糧農(nóng)組織和世界衛(wèi)生組織聯(lián)合食品添加劑專家委員會(huì)的安全性評(píng)估和國際癌癥研究中心的研究結(jié)果表明，尚無足夠證據(jù)認(rèn)定過氧化氫是致癌物。香港食物環(huán)境衛(wèi)生署曾對(duì)過氧化氫殘留高達(dá)1.5%的魚翅進(jìn)行評(píng)價(jià)，但無足夠證據(jù)表明過氧化氫具有致癌性。過氧化氫本身并不穩(wěn)定，在攪動(dòng)、加熱或光照后容易分解成水和氧氣，我國和國際組織均未制定固體食品中過氧化氫的測定方法。按照巨能鈣的推薦食用量，產(chǎn)品中的過氧化氫殘留量在安全范圍內(nèi)。
從北京市藥監(jiān)局和天津市衛(wèi)生局的監(jiān)督檢查情況看，目前尚未發(fā)現(xiàn)巨能鈣生產(chǎn)企業(yè)存在違法行為。
衛(wèi)生部新聞辦
二○○四年十二月三日
