衛(wèi)生部通報“巨能鈣含過氧化氫”有關調查情況結果（新聞稿）
衛(wèi)生部通報“巨能鈣含過氧化氫”有關調查情況結果
巨能鈣過氧化氫殘留量在安全范圍內
近日，媒體紛紛報道北京巨能新技術產業(yè)有限公司生產的巨能鈣含過氧化氫（雙氧水）可能致癌的消息，引起社會很大反響。衛(wèi)生部高度重視此事，立即向巨能鈣生產企業(yè)——北京巨能新技術產業(yè)有限公司了解情況，并三次組織有關專家召開專題會議，聽取專家對此事的意見和建議，同時委托天津市衛(wèi)生局和北京市藥品監(jiān)督局做好對企業(yè)的調查取證工作。
過氧化氫（H2O2）是一種強氧化劑，具有消毒、殺菌、漂白等功能，在工業(yè)及醫(yī)療領域廣泛使用。在食品工業(yè)中，過氧化氫主要用于軟包裝紙的消毒、罐頭廠的消毒劑、奶和奶制品殺菌、面包發(fā)酵、食品纖維的脫色等，也用作生產加工助劑。同時，過氧化氫也存在于空氣、水、人和植物、微生物、食品及飲料中。
據專家介紹，聯合國糧農組織和世界衛(wèi)生組織聯合食品添加劑專家委員會的安全性評估和國際癌癥研究中心的研究結果表明，尚無足夠證據認定過氧化氫是致癌物。香港食物環(huán)境衛(wèi)生署曾對過氧化氫殘留高達1.5%的魚翅進行評價，但無足夠證據表明過氧化氫具有致癌性。過氧化氫本身并不穩(wěn)定，在攪動、加熱或光照后容易分解成水和氧氣，我國和國際組織均未制定固體食品中過氧化氫的測定方法。按照巨能鈣的推薦食用量，產品中的過氧化氫殘留量在安全范圍內。
從北京市藥監(jiān)局和天津市衛(wèi)生局的監(jiān)督檢查情況看，目前尚未發(fā)現巨能鈣生產企業(yè)存在違法行為。
衛(wèi)生部新聞辦
二○○四年十二月三日
衛(wèi)生部通報“巨能鈣含過氧化氫”有關調查情況結果
巨能鈣過氧化氫殘留量在安全范圍內
近日，媒體紛紛報道北京巨能新技術產業(yè)有限公司生產的巨能鈣含過氧化氫（雙氧水）可能致癌的消息，引起社會很大反響。衛(wèi)生部高度重視此事，立即向巨能鈣生產企業(yè)——北京巨能新技術產業(yè)有限公司了解情況，并三次組織有關專家召開專題會議，聽取專家對此事的意見和建議，同時委托天津市衛(wèi)生局和北京市藥品監(jiān)督局做好對企業(yè)的調查取證工作。
過氧化氫（H2O2）是一種強氧化劑，具有消毒、殺菌、漂白等功能，在工業(yè)及醫(yī)療領域廣泛使用。在食品工業(yè)中，過氧化氫主要用于軟包裝紙的消毒、罐頭廠的消毒劑、奶和奶制品殺菌、面包發(fā)酵、食品纖維的脫色等，也用作生產加工助劑。同時，過氧化氫也存在于空氣、水、人和植物、微生物、食品及飲料中。
據專家介紹，聯合國糧農組織和世界衛(wèi)生組織聯合食品添加劑專家委員會的安全性評估和國際癌癥研究中心的研究結果表明，尚無足夠證據認定過氧化氫是致癌物。香港食物環(huán)境衛(wèi)生署曾對過氧化氫殘留高達1.5%的魚翅進行評價，但無足夠證據表明過氧化氫具有致癌性。過氧化氫本身并不穩(wěn)定，在攪動、加熱或光照后容易分解成水和氧氣，我國和國際組織均未制定固體食品中過氧化氫的測定方法。按照巨能鈣的推薦食用量，產品中的過氧化氫殘留量在安全范圍內。
從北京市藥監(jiān)局和天津市衛(wèi)生局的監(jiān)督檢查情況看，目前尚未發(fā)現巨能鈣生產企業(yè)存在違法行為。
衛(wèi)生部新聞辦
二○○四年十二月三日
