新華網(wǎng)天津頻道１１月３０日電（張澤偉、潘暉） 酵母是目前世界上唯一年產(chǎn)量超過百萬噸的微生物，被廣泛應(yīng)用于釀酒、食品、醫(yī)藥、飼料、化妝品等領(lǐng)域。近年來，我國制藥業(yè)和食品業(yè)迅猛發(fā)展，拉動了酵母進(jìn)口大幅增長。
來自天津海關(guān)的統(tǒng)計顯示，今年１－１０月份，天津口岸進(jìn)口酵母２９．１噸，價值５５．４萬美元，比去年同期分別增長９０．４％和９５．９％?；钚越湍概c非活性酵母進(jìn)口各占一半。
據(jù)介紹，非活性酵母是用活性不夠的酵母干制而得，是制作維生素Ｂ的原料，也可作動物飼料用。隨著現(xiàn)代人越來越關(guān)注身體健康，維生素類產(chǎn)品的消費(fèi)群體，已經(jīng)從抵抗力較差的老人、小孩發(fā)展到所有人群。而維生素制品經(jīng)過商業(yè)炒作后，經(jīng)濟(jì)利益遠(yuǎn)遠(yuǎn)超過其成本，國內(nèi)制藥廠紛紛開始維生素類產(chǎn)品的研究和生產(chǎn)。從國外進(jìn)口的酵母以其質(zhì)量優(yōu)、信譽(yù)好，迅速占領(lǐng)了營養(yǎng)品原料市場。天津口岸制藥業(yè)發(fā)展迅速，需要大量進(jìn)口非活性酵母。
同時，我國食品企業(yè)不斷擴(kuò)大規(guī)模，也加速了活性酵母的進(jìn)口。活性酵母包括啤酒酵母、釀酒酵母、發(fā)面酵母、培養(yǎng)酵母和種用酵母。方便面是天津口岸的拳頭產(chǎn)品之一，從面粉的發(fā)酵到相關(guān)配料及油包的制作，都需要以活性酵母作為原料。
而且，隨著人們飲酒心理的變化，酒精含量低、對人體有營養(yǎng)的葡萄酒受到了國內(nèi)市場的歡迎。河北秦皇島、昌黎等地的葡萄酒享譽(yù)海內(nèi)外，生產(chǎn)企業(yè)為加大投資力度，加強(qiáng)產(chǎn)品質(zhì)量，因此大量進(jìn)口質(zhì)量過關(guān)、口感好的酵母。
