我們離國際食品安全標(biāo)準(zhǔn)有多遠(yuǎn)

    巨能鈣與凍蝦仁似乎是風(fēng)馬牛不相及的，筆者將它們組合起來說，是因?yàn)橐粊矶际恰笆称贰保ň弈茆}屬營養(yǎng)強(qiáng)化食品），二是巨能鈣最近碰到了與凍蝦仁一樣的問題。

    浙江舟山出產(chǎn)的凍蝦仁以個大味鮮名聞海內(nèi)外，歐洲是它多年的市場。然而，從2001年下半年開始，舟山凍蝦仁突然被歐洲一些公司退了貨，并要求賠償。

    原來，歐洲國家檢驗(yàn)部門從部分舟山凍蝦仁中查到了10億分之0.2克的氯霉素。

    凍蝦仁里哪來的氯霉素？浙江省有關(guān)部門立即著手調(diào)查：問題出在加工環(huán)節(jié)上。剝蝦仁要靠手工，一些員工因?yàn)槭职W難耐，用含氯霉素的消毒水止癢，結(jié)果將氯霉素帶入了凍蝦仁。

    歐洲國家依據(jù)WTO沿用的相關(guān)規(guī)定，筑起了一道“綠色壁壘”，舟山蝦仁出口受阻正是遇到這樣一道門檻。令人欣慰的是，含微量氯霉素的“凍蝦仁”出口受阻事件引發(fā)了舟山生產(chǎn)和出口商的“綠色革命”，許多水產(chǎn)品生產(chǎn)加工企業(yè)不僅加強(qiáng)了養(yǎng)殖和加工過程中的質(zhì)量控制，還主動邀請檢驗(yàn)檢疫局之外的監(jiān)測機(jī)構(gòu)作為第三方，在出口之前對自己的產(chǎn)品進(jìn)行檢測?！皟鑫r仁”質(zhì)量得到保證，歐盟從今年8月開始，又正式恢復(fù)了對舟山蝦仁的進(jìn)口。

    再來看巨能鈣的情況：從市場購買的11種巨能鈣產(chǎn)品送檢，除了4種產(chǎn)品中過氧化氫含量為零，其余7種產(chǎn)品每千克的雙氧水含量最低為1.04克，而最高值則達(dá)到了6.28克。令人驚訝的是，提出檢驗(yàn)的并非相關(guān)執(zhí)法部門，而是一家普通媒體；更令人困惑的是，巨能公司接受媒體采訪時認(rèn)為：少量雙氧水不足以構(gòu)成任何的傷害或者是副作用，但回避回答“無毒是否代表無危害”的問題。

    “10億分之0.2克”的氯霉素與“1千分之1.04克”（選用最低值）的雙氧水，到底誰對人體更有害？我們與國際標(biāo)準(zhǔn)到底有多大差距，差到外國人的食品安全概率要以“億”來計(jì)算，我們的只需要以“千”甚至“百”來計(jì)？

    如今，國人的生活也進(jìn)入了小康水平，溫飽對大多數(shù)地區(qū)、大多數(shù)人來講，已經(jīng)不是問題，關(guān)鍵是要追求生活的質(zhì)量。但觸目驚心的食品安全事件拷問著社會誠信機(jī)制，在假的不受重罰、真的不被鼓勵的社會境況中，很難樹立起對誠信的道德信仰。

    因此，政府必須制定高標(biāo)準(zhǔn)的食品、藥品市場準(zhǔn)入規(guī)則，以“綠色壁壘”維護(hù)民眾健康。同時，面對侵害民眾利益的行為，相關(guān)執(zhí)法部門也必須加大懲處力度，讓不誠信者為自己的過錯埋單。

出自:光明網(wǎng)